광동제약이 침향 품질의 객관적 평가를 위해 개발한 '유데스몰(eudesmol) 정량 분석법' 연구결과가 SCIE 등재 국제학술지 'Food Science and Biotechnology'에 게재됐다.
침향나무가 외부 자극을 받을 때 생성한 수지가 오랜 시간 목재에 축적돼 형성되는 침향은 원산지와 생성 환경 등에 따라 성분과 품질에 차이가 나타날 수 있어 객관적인 품질평가 기준의 필요성이 꾸준히 제기돼 왔다.
광동제약과 동국대학교 연구진이 공동으로 수행한 이번 연구는 침향의 주요 성분인 유데스몰의 함량을 분석해 원료의 품질을 객관적으로 평가하는 방법을 제시했다.
연구진은 인도네시아산 침향 수지 시료 9종을 대상으로 알파(α)·베타(β)·감마(γ) 유데스몰 3종의 함량을 측정하는 정량 분석법을 확립했다. 분석 결과 시료별 총 유데스몰 함량은 검출한계 미만부터 최대 16.9mg/g까지 차이를 보였다. 이를 토대로 연구진은 알파·베타·감마 유데스몰을 침향의 품질을 객관적으로 평가하기 위한 화학적 지표성분으로 활용할 가능성을 제시했다. 또한 중금속과 514종의 잔류농약에 대한 안전성 분석 결과에서도 중금속과 잔류농약은 모두 적합한 수준으로 확인됐다.
박일범 광동제약 천연물융합R&BD본부장은 "이번 연구는 침향의 품질을 화학적 지표성분을 통해 객관적으로 평가할 수 있는 가능성을 제시했다는 점에서 의미가 있다"며 "앞으로도 천연물 원료의 신뢰성과 품질 경쟁력을 높이기 위한 연구를 지속할 것"이라고 말했다.
김소형 기자 compact@sportschosun.com