|
|
[스포츠조선 김소형 기자] 새신랑 김종민이 남다른 어복을 과시하며 '대물 참돔'을 들어올렸다.
16일 방송된 MBC '푹 쉬면 다행이야' 52회에서는 결혼 일주일만에 '외박 출장'에 나선 김종민이 '책임'으로 거듭나 빽가, 박태환, 츠키, 이원일 셰프와 함께 무인도 레스토랑 식재료 구하기에 나섰다. 김종민이 탄 배는 참돔과 광어는 물론 다양한 어종으로 만선의 기쁨을 누렸다.
산란을 앞둔 3~6월이 제철인 '바다의 여왕' 참돔은 고단백·저지방으로 다양한 비타민과 미네랄, 오메가-3 지방산이 풍부한 생선이다.
참돔의 오메가-3 지방산(EPA, DHA)은 혈중 콜레스테롤 수치와 혈액순환을 개선해 동맥경화, 고혈압, 심장병 등 심혈관 질환 예방에 도움을 주고, 기억력과 인지 능력 향상, 치매 예방에 효과적이다. 니아신, 타우린 등도 심혈관 건강과 피로회복에 도움을 준다. 아울러 필수 아미노산과 양질의 단백질이 풍부해 근육 유지, 간 기능 개선에도 좋다.
또한 다른 생선에 비해 비타민 B군(특히 B1, B2)이 풍부해 체내 에너지 대사를 촉진하고 피로 회복, 기력 충전에 탁월한 것으로 알려져 있다. 항산화 및 면역력 강화에 좋은 비타민 A, D, E 등도 다량 함유한다.
이밖에 뮤코다당류·콜라겐 형성을 돕는 성분들이 피부 탄력, 보습, 노화 예방에 효과적이고, 칼슘과 비타민 D는 골다공증 예방에 도움을 준다.
참돔은 이같은 풍부한 영양 성분 덕분에 다이어트, 성장기, 노년기, 회복기 등 다양한 연령과 상황에서 건강식으로 권장된다.
김소형기자 compact@sportschosun.com
