슈톨렌은 고소한 견과류와 오랫동안 럼주에 숙성시킨 절인 말린 과일과 마지팬으로 구성되어 있어 보기 드문 고단백인데다, 빵에 버터를 바른 후 슈가파우더를 입혀 달콤함까지 갖춘 독일 정통 디저트다.
특히 독일에서는 크리스마스와 연말연시를 기다리며 1년 가까이 숙성시켜야만 먹을 수 있으므로 1조각씩 의미 있는 날에 먹는 매우 귀한 디저트다.
델리타스는 전국의 프랜차이즈 카페 및 개인 카페에 조리가 완성된 100% 수제 디저트만을 집중적으로 공급하고 있으며 레드오션인 국내 디저트 시장에서 압도적인 품질과 구성, 1:1 맞춤 카페 관리를 통해 업계에서 독보적인 움직임을 보이고 있다.
이번 신제품 슈톨렌 역시 델리타스가 고집하는 극강의 고급스러움과 이윤을 쫓지않는 합리적인 가격으로 카페에 공급될 예정이며, 일반 소비자들이 그동안 2~3만원대에 높은 가격을 주고 개인카페에서 구매해서 겨울시즌에만 한정적으로 먹을 수 있었던 슈톨렌을 델리타스에서 런칭함으로써 4계절 365일 저렴한 가격에 맛볼 수 있게 되었다.