'봉선골 오리의집', 전라도식 무항생제 참숯 생오리의 정수를 담다

광주 남구 봉선동맛집 키워드로 검색하면 반드시 방문해야 할 곳이 있다. 2000년 개업이래 20년 넘게 지역민의 미식 열정을 충족시켜 온 봉선골 오리의집(대표 전채윤)이 그 주인공이다. 국내산 무항생제 오리를 참숯으로 초벌해 고소함을 최대치로 끌어올리고, 토란대·들깨가루·미나리·부추를 곁들여 샤브샤브처럼 즐기는 전라도식 오리탕으로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있다.

■ 전라도식 오리 요리의 정수, 봉선동맛집으로 자리매김

'봉선골 오리의집'은 2000년에 오픈 25년째 운영 중이며 현재는 창업자인 어머니 전채윤씨가 아들에게 오리 요리의 전통과 혁신을 동시에 계승 중에 있다. 참숯 초벌로 잡내 없이 겉은 바삭·속은 촉촉한 생오리구이와 들깨 향 가득한 오리탕은 "입안에서 녹는다"는 호평을 얻고 있으며, 매콤달콤한 양념의 오리 주물럭까지 삼박자를 고루 갖췄다.

■ "유명 셰프·야구선수도 반한 맛"

메이저리거 추신수, KBO 스타 나성범, 방송인 허경환 등 스포츠·연예계 유명인들이 직접 찾아 인증한 맛집으로도 이름 높다

■ 단체 회식·관광객 맞춤 인프라

골프장 인근에 위치해 라운드 후 단체 회식 장소로 인기가 높고, 대형 버스도 여유롭게 진입 가능한 전용 주차장을 보유해 단체관광 코스에 최적화됐다. 쾌적한 홀이 마련된 200석 규모로 가족 외식부터 기업 워크숍까지 수용 가능하다.

■ ESG 경영 실천: 무항생제·지역상생·친환경 참숯

'봉선골 오리의집'은 전남·전북 친환경 농가와의 직거래를 통해 무항생제 오리만을 공급받는다. 또한, 국내산 참숯을 사용해 탄소 배출을 최소화하고 지역 경제 활성화에도 기여하고 있다.

전채윤 대표는 "25년전 처음 불판을 올릴 때 품은 '정직한 재료·정성 어린 손맛'의 초심을 단 한 번도 잃지 않았습니다. 광주 시민뿐 아니라 전국 미식가에게 '봉선동맛집'으로 계속 기억될 수 있도록 지켜가겠습니다."라고 전했다.