오늘 초복…2만원짜리 삼계탕 외식 대신 다양한 간편 보양식으로 몸보신해볼까

올해 118년 만에 가장 더운 7월 초 날씨에 몸보신에 대한 관심이 높아진 가운데, 20일 초복을 맞아 보양식을 찾는 사람들이 부쩍 늘었다.

그러나 고물가 여파에 일반 삼계탕 한 그릇 가격이 2만 원을 넘기는 식당이 많아졌다. 한국소비자원에 따르면 서울 지역 삼계탕 평균 가격은 1만7654원(가격정보종합포털 '참가격' 5월 기준)에 달한다.

이에 따라 집에서 삼계탕 등 보양식을 만들어 먹는 소비자들이 많아지고 있다.

전문가격조사기관인 (사)한국물가정보가 복 시즌을 맞아 전통시장에서 삼계탕(4인 기준) 재료 7개 품목의 가격을 조사한 결과, 총 3만6260원으로 1인분에 약 9000원이 들어가는 것으로 조사됐다. 이는 5년 전(2만6870원) 대비 34.9%, 작년(3만2260원) 대비 12.4% 오른 가격이다.

이와 관련 1인 가구 등 간편식을 찾는 사람들도 적지 않다. 최근에는 전통 보양식을 전자레인지나 에어프라이어로 간편하게 즐길 수 있도록 만든 제품들이 꾸준히 출시되고 있다.

CJ제일제당은 최근 들깨가루를 넣어 고소하고 진한 맛을 살린 국물에 누룽지로 속을 채운 닭 한 마리가 통째로 들어가 있는 '비비고 들깨누룽지 삼계탕'을 선보였다. 닭을 삶는 '자숙 공정'에 비비고만의 HMR 기술력을 적용, 촉촉한 식감과 육즙을 살렸으며 열처리 조건을 개선해 간편식 삼계탕에서 발생할 수 있는 '뼈 부스러짐' 현상도 줄였다. 한편 CJ제일제당은 초복·중복을 맞아 공식몰 CJ더마켓에서 오는 31일까지 비비고 삼계탕·국물요리, 햇반 죽, 고메 치킨, 냉면 등 제품과 각종 묶음상품을 최대 50% 할인된 가격으로 구입할 수 있는 '보양 간편식 기획전'을 진행한다. 복날 대표 보양식인 삼계탕은 '비비고 삼계탕' 제품 2개에 '비비고 사골곰탕' 2개를 증정하는 상품과 '햇반 누룽지 닭백숙죽' 2개를 묶은 상품, 최근 출시한 '비비고 들깨누룽지 삼계탕' 등으로 구성했다.

천호엔케어가 새롭게 출시한 '천호 흑염소탕'은 먹기 좋게 손질한 흑염소 고기와 천호엔케어의 노하우로 만든 흑염소프리미엄농축액을 담았다. 여기에 우거지, 대파, 고사리, 다진 마늘, 부추, 다진 생강, 들깻잎 7가지 엄선한 채소를 배합하여 재료 본연의 감칠맛을 더했다. 흑염소 특유의 누린내와 잡내 없이 깊고 깔끔한 맛으로 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있다는 설명이다. 레토르트 공법으로 제조하여 실온보관이 가능하며 전자레인지에 데워 먹거나 내용물을 냄비에 부어 끓여먹으면 돼서 간편하다.

홈플러스는 23일까지 '복날 보양식 대전'을 진행하고, 삼계탕 등 각종 보양식 재료, 간편 보양식, 당당치킨 등을 특별 할인가에 제공한다. 올해 '복날 보양식 대전'은 대표적인 보양식인 삼계탕은 물론 염소탕, 오리탕, 치킨 등 고객들의 보양식 메뉴 선택지를 대폭 확대했으며, 집에서 간편하게 조리할 수 있는 간편 보양식을 강화했다.

김소형기자 compact@sportschosun.com