|
"제1브랜드인 '베비바나나' 맥주 프랜차이즈를 시작했지만 프랜차이즈의 기초지식, 법률문제, 매장관리, 인사관리 등 부족한 부분을 겪으며 시행착오를 겪었다. 개인적인 생각이지만 프랜차이즈의 핵심 역량은 체계적인 교육시스템과 끊임없는 인재양성 이 두 가지에 초점을 맞춰야 한다."
㈜금탑프랜차이즈(최 성수 대표 www.kum-top.com)는 2009년 12월 청주에 설립 하여 제1브랜드 '베비바나나'를 시작으로 현재 제2브랜드 '청담동 말자싸롱' 프랜차이즈를 성공시켰다.
대외적인 마케팅과 프랜차이즈 산업박람회 및 창업박람회 전국투어를 기획함으로써 브랜드 인지도에 대한 경쟁력을 키우기 위해 최선을 다하고, 가맹점주의 수익을 극대화 할 수 있도록 정기적 프로모션, 식자재 및 주류 원가절감, 인테리어 최소비용을 위해 본사의 수익구조를 대대적으로 전면 개편하고 시행한다는 것이 금탑프랜차이즈의 각오다.
가맹점주의 창업 또는 업종변경 시 창업자의 자본을 효율적으로 사용 할 수 있도록 다양한 컨설팅제공과 슈퍼바이져를 통한 경영 및 매장관리, 조리, 등 기타 여러 가지 애로사항을 최소화 할 수 있어 가맹점주와 함께 성공하는 전략 시스템을 만들고 '밴드'라는 스마트폰 어플을 통해 모든 가맹점주와 실시간 피드백이 가능하여 주기적인 프로모션행사 및 식자재, 주류 원가 조절을 통해 가맹점주의 수익을 극대화하고, 지속적인 메뉴개발과 핫이슈 트랜드 개발에 끊임없이 투자, 연구하고 있다.
'청담동 말자싸롱'의 경쟁력이라 볼 수 있는 메뉴, 조리기능은 간단하면서도 쉽게 조리 할 수 있는 것에 비중을 두었고 현대인들이 지향하는 웰빙 스타일의 국내산 생감자튀김과 즉석에서 만든 수제 치즈스틱, 부드럽고 시원한 크림생맥주등이 타이틀 메뉴와 착한 가격대로 소비자들의 사랑을 받고 있어 스몰비어의 대표적인 기업이 되었다.
최 성수 대표는 "금탑은 인간 존중경영, 투명경영, 미래지향경영이라는 경영이념을 갖고 최고의 프랜차이즈 서비스 기업이라 자부하고 있다."며 "향후 브랜드 개발과 자체물류시스템, 해외시장진출이라는 쾌거를 이뤄내기 위해 더 많은 인재양성과 교육프로그램을 준비 할 것이며, 국내 프랜차이즈 선도 기업, 사회적 기업이 되도록 열심히 노력하여 올해 '청담동 말자싸롱' 350호점이라는 신화를 만들기 위해 최선을 다 할 것이다."고 포부를 밝혔다. 금탑프랜차이즈는 (사)한국프랜차이즈에서 주관하는 '독립자영업자 살리기'운동과 '초등학교 결식아동돕기'에 참여하고 있다.
