이연복 셰프가 요리 꿈나무들을 격려하고 역량 향상에 도움을 주는 특별한 요리수업에 참여했다.
CJ그룹(회장 이재현)은 지난 11월 24일 서울 중구에 위치한CJ제일제당센터 백설요리원에서 꿈키움창의학교 요리부문 청소년 및 대학생 멘토 50여명이 모인 가운데 '이연복 셰프와 함께하는 CJ도너스캠프 꿈키움 요리교실'을 진행했다. 꿈키움창의학교는 CJ그룹의 식품?문화사업 인프라를 활용해 취약계층 청소년을 미래인재료 육성하는 사회공헌 프로그램이다.
'후각을 잃고 어떻게 최고의 요리사가 됐느냐'는 한 학생의 질문에는 "누구나 약점이 있지만 꿈을 이루려는 의지가 강하다면 분명 극복하는 방법도 찾을 수 있을 것"이라며 후각 대신 미각을 더욱 예민하게 만들기 위해 요리하기 전 공복상태 유지, 과음과 흡연 금지 등 자신만의 원칙을 세워 실천한다고 답하는 등 학생들과 소통의 시간을 가졌다.
꿈키움창의학교 요리교실에 참여한 백운중학교 3학년 이선민양(16세)은 "요리사는 조리기술이 좋으면 다 되는 줄 알았는데 음식에 대한 애정과 전반적인 이해, 직업관, 커뮤니케이션 역량 등도 중요함을 깨달았다"고 말했다. 대학생 멘토로 활동 중인 세종대학교 외식경영학과 최하진씨(24세)는 "롤모델인 이연복 셰프님을 직접 만나 다양한 이야기를 나누면서 요리사의 꿈이 더 구체화됐다"고 소감을 밝혔다.
CJ그룹 관계자는 "그룹의 '인재제일'경영철학을 바탕으로 취약계층 청소년에게 다양한 교육의 기회를 제공하고 스스로 미래를 설계할 수 있도록 돕고 있다"며 "앞으로도 최고 전문가와 청소년들이 소통할 수 있는 자리를 마련함으로써 청소년들에게 꿈키움의 동기를 부여하고 건강한 직업관을 가질 수 있도록 지원하겠다"고 말했다.
한편, CJ그룹은 "교육의 기회가 적어 가난이 대물림 되어서는 안 된다"는 이재현 회장의 나눔 철학을 바탕으로 지난 2005년 'CJ도너스캠프'를 설립한 이래 전국 4,300여개 공부방 50만 여명의 아동에게 학업 교육을 비롯한 문화?인성?꿈키움 교육을 제공, 건강한 사회인으로 성장하도록 지원하고 있다. 전상희 기자 nowater@sportschosun.com
