암환자 생존율이 높아지면서 암 치료 후 건강한 삶에 대한 관심도 높아지고 있다. 그 가운데 건강 유지를 위한 식단은 가장 큰 고민 사항이다. 항암치료를 받는 경우 여러 가지 부작용으로 인해 식사 섭취가 어려워지고 그에 따른 영양 불량 상태가 지속되어 적절한 치료가 불가능해지는 경우가 많기 때문이다.
분당서울대병원(원장 정진엽)이 암환자들을 위한 식단을 공개하고 공개 강좌도 갖는다. 오는 7월 3일 병원 대강당 및 세미나실에서 '암환자를 위한 공개건강강좌와 음식 전시회'를 개최한다.
음식전시회에서는 암환자들이 쉽게 따라할 수 있도록 특별 고안한 고단백건강식 및 건강죽식 식단 20여개와 소아항암치료식 7종, 영양보충음료 등을 실제 조리된 예로 선보인다. 암환자 및 보호자들이 집에서도 직접 음식을 조리하여 실제 투병생활에 도움이 될 수 있도록 현장에서 영양사의 자세한 설명과 함께 조리법도 알려준다.
혈액종양내과 김지현 교수는 "새로운 암 치료법이나 항암치료 중 발생하는 부작용 관리에 대한 환자들의 관심이 크게 증가하고 있다"며 "암 치료 전문 병원으로서 환자들에게 보다 정확한 정보 제공과 실질적인 교육의 기회를 지속적으로 제공할 계획"이라고 말했다.
염혜선 영양실장은 "수술과 항암치료 등으로 몸과 마음이 모두 지친 암환자들에게 무엇보다 중요한 것은 올바른 식생활"이라며 "항암치료는 물론 운동법, 영양관리까지 모든 정보를 제공하는 이번 행사를 통해 많은 환자들이 건강하게 암을 극복하고 보다 건강한 삶을 영위할 수 있기를 바란다"고 말했다.임정식 기자 dada@sportschosun.com
◆분당서울대병원이 제시한 암환자식 식단
| 구분 | 1일 | 2일 | 3일 | 4일 | 5일 |
| 조식 | 오곡밥/버섯죽 | 오곡밥/녹두죽 | 오곡밥/누룽지 | 오곡밥/야채죽 | 오곡밥/누룽지 |
| 북어채국 | 열무된장국 | 쇠고기탕국 | 미역국 | 얼갈이국 | |
| 조기양념구이 | 돈사태찜 | 고등어녹차구이 | 바베큐폭찹 | 연북어양념구이 | |
| 고구마비타민샐러드 | 깻잎찜 | 연두부앙금소보로 | 흑미두부단호박조림 | 단호박계란찜 | |
| &유자소스 | |||||
| 브로콜리가지굴소스볶음 | 감자깨즙오븐구이 | 열무된장지짐 | 미나리무우비트생채 | 치커리겉절이 | |
| &삼색야채타워 | |||||
| 포기김치 | 포기김치 | 석박지 | 포기김치 | 깍두기 | |
| 과일 | 과일 | 과일 | 과일 | 과일 | |
| 10시 | 녹차두유 | 딸기연두부쉐이크 | 홍시음료 | 고구마쉐이크 | 두부미숫가루 |
| 간식 | |||||
| 중식 | 오곡밥 | 보리생야채비빔밥 | 쇠고기버섯오므라이스 | 오곡밥 | 오곡주먹밥 |
| 대구매운전골 | 청국장표고버섯찌개 | 맑은우동국물 | 미역국 | 브로컬리메밀소바 | |
| 새우살애호박전 & 백김치전 | 가자미양념구이 | 도라지사과생채 | 모듬쌈밥정식/더덕구이 | 닭꼬치칠리야채구이 | |
| 오이새코미스틱 | 풋고추장떡 | 그린샐러드&고구마드레싱 | 황태포&닭살불고기 | 참나물초장콩가루무침 | |
| 시금치나물 | 과일&견과쌈장 | ||||
| 포기김치 | 석박지 | 포기김치 | 석박지 | 깍두기 | |
| 3시 | 호이호떡&사과미나리주스 | 브로콜리유부초밥 | 마늘바게트&석류쥬스 | 사색교딤섬&복분자쥬스 | 달콤레몬머핀&수정과 |
| 간식 | &오미자쥬스 | ||||
| 석식 | 단호박영양밥 | 오곡밥 | 오곡밥 | 오곡밥 | 오곡밥 |
| 미역국 | 아욱단호박수제비국 | 배추국 | 버섯된장찌개 | 호박고추장찌개 | |
| 제육고추장볶음 | 갈치무조림 | 병어무조림 | 들깨쇠고기찹쌀구이 | 소고기전& | |
| &야채무침 | 묵은지/부추무침 | ||||
| 흑임자도라지채전 | 블루베리토마토샐럿 | 가지홍초구이무침 | 실곤약&녹차면야채무침 | 두부견과까스 | |
| 두부카프라제샐러드 | 쑥갓적채채소겉절이 | 모두부&볶음김치 | 유자청 야채샐러드 | ||
| 석박지 | 열무김치 | 깍두기 | 깍두기 | 알타리김치 |
