강강술래 대학협력 강화 '효과 만점'

외식문화기업 강강술래가 전국 대학 산학협력 통해 상생관계 강화에 적극 나서고 있어 관심을 끈다.

강강술래가 올해 산학협력을 맺은 대학만 해도 전주대, 대구가톨릭대, 경동대, 국제대, 동원대 등 9곳에 이른다.

강강술래는 대학생들의 취업난 해소에 도움을 주고 회사에 적합한 우수한 인재 발굴을 위해 이같은 산학협력을 전개해왔다.

지난 10월 전국 18개 대학 외식분야 교수들을 초청해 산학 워크숍을 열고 다양한 인재양성 프로그램을 소개하는 등 한식분야 우수 인재 확보에 전사적 노력을 쏟은 것도 이 때문이다.

그 결과 이번 달에 모집한 외식 청년 관리자 과정(JMP·Junior Manager Program)의 3기 지원율은 지난 2기에 비해 10배나 증가할 만큼 큰 인기를 모았다.

JMP 과정은 강강술래가 한식 분야의 우수한 젊은 인재 육성을 위해 도입한 것으로 선 채용 후 교육 프로그램이다.

이에 따라 JMP 교육생에게 처음 6개월 동안 월 160만원의 급여를 지급하고 오피스텔과 식사 지원 등 생활에 필요한 제반 환경을 100% 무상으로 제공한다.

조리와 서비스, 경영, 마케팅 등 총 240시간에 걸친 외식관련 이론 교육과 현장학습을 이수한 뒤에는 신입사원이 아닌 주임 직급이 부여돼 매장 내 준 관리자로서 실전 업무를 수행하게 된다.

강강술래와 산학협력을 체결한 장기원 국제대 총장은 "앞으로는 입학 면접전형부터 산학협력을 맺은 외식기업의 담당자가 면접관으로 참석해 해당 기업에 적합한 인재를 선발하도록 지원할 계획이다"며 "기업에서는 전문 인력을 확보할 수 있고, 학생들은 취업 걱정을 하지 않고 배움에 전념할 수 있을 것으로 기대한다"고 말했다.

한편 김상국 강강술래 사장은 "학생들에게 취업기회를 제공함과 동시에 지방에서 올라온 학생들의 안정적인 생활을 지원하기 위한 현실적인 복지 및 지원정책을 운영하고 있다"며 "앞으로도 산학협력을 더욱 강화해 한식 분야의 우수한 젊은 인재의 유치 및 양성에 적극 나서 계획"이라고 말했다.
최만식 기자 cms@sportschosun.com