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팝업스토어엔 인텔리젠시아의 시그니처 원두인 블랙캣 아날로그 에스프레소를 사용한 아메리카노, 카푸치노, 라떼 3가지 메뉴를 선보이며 가격은 4700~5500원이다. 원두의 특징을 잘 살린 브루잉 커피는 일반 이스팀 매장보다 합리적인 가격인 4500원에 판매한다. 인텔리젠시아 커피 본사와 동일한 인시즌 프로그램을 운영해 선보이는 다양한 한정판 원두도 구매 가능하다.
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한편, 팝업스토어는 백화점 정문 입구에 위치해 누구나 쉽게 찾을 수 있다. 이스팀은 미국 3대 스페셜티 커피 브랜드 중 하나인 '인텔리젠시아(Intelligentsia)'와 프랑스 프리미엄 티 '팔레데떼(Palais des Thes)'를 함께 만나볼 수 있는 국내 최초 매장이다. 하리오, 케맥스 등 각기 다른 브루잉 기구를 활용한 스페셜티 커피를 합리적인 가격에 맛 볼 수 있으며 현대백화점 판교점과 목동점에서 만날 수 있다.
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