베이글은 특유의 쫄깃한식감과 식사 한 끼 대용으로 가능한 건강식이라는 특징 때문에 만들어진 이후 현재까지 뉴욕을 중심으로 전 세계 소비자들에게 끊임없이 사랑 받아온 메뉴다.
최근 소비심리가 많이 위축되고지출 또한 자유롭진 못하지만, 맛과 건강에 좋다면 프리미엄급 제품을 선택하는 소비 트렌드가 확산되고 있는 고객층들의 수요에 따라 베이글 카페(Beigel Caffe)에서는 고소하고 쫄깃쫄깃한 천연발효종 수제베이글 10가지에 다양하게 골라먹는 신선한 곡물 크림치즈로 17가지 메뉴를 제공, 트렌드를 즐기고 합리성을 추구하는 젊은 소비자들에게 선택의 폭을 넓혔다.
베이글 카페 관계자는 "현재 매장내에 판매되고 있는 천연발효종 수제베이글 10종과 17가지맛 곡물크림치즈는 매일 엄선된 재료로 자체 개발한 베이글 카페 만의 레시피를 통해 제조, 공급하고 있다."며, "기존 커피전문점, 빙수전문점, 디저트전문점 창업은 경쟁이 심화되고 있어 커피와 음료 외에 차별된 감각적이고 다양한 베이글을 맛볼 수 있다는 게 베이글 카페의 가장 큰 특징"이라고 설명했다. 또한, "최근 베이글이 트렌드로 떠오르면서 별다른 홍보없이 창업 문의가 늘고 있다"면서 "베이글 전문점 창업을 통해 창업자들의 성공을 도울 수 있도록 최선을 다할 것"이라고 했다.
식사 대용의 수제 베이글과 크림치즈의 만남은 비성수기 없이 사계절 내내 수요가 있는 디저트 메뉴로 연중 고르게 매장 매출이 나타난다는 장점이 있다.
커피, 티와 같은 음료가 오랜세월 동안 인기를 끌어온 것처럼 베이글 역시 스테디셀러 제품이기 때문에 창업에 대한 위험성도 줄일 수 있다. 아울러, 지속적인 음료개발로 인해, 베이글 카페에서만 맛볼 수 있는 신선한 음료 또한 매출의 효자로 꼽히고 있다. 스페이스텔링을 구현하고 커뮤니티공간을 제공하는 매장 분위기와 세련된 인테리어도 소비자들의 눈길을 끌기 충분하다.
디저트를 통해 '작은 사치'를 추구하려는 젊은 층의 식문화소비 트렌드를 반영한 디저트전문점 및 카페전문점 빌리엔젤, 츄로101, 빈스앤와플, 스윗비, 델리카슈, 모노치즈, 뉴욕베이글, 퀸즈베이글, 바리스텔라, 카페베네126, 수프앤베이글, 시카고피자 등의 디저트 브랜드 중에서도 단연 이슈가 되고 있는 천연발효종 수제베이글과 내맘대로 골라먹을 수 있는 17가지의 다양한 크림치즈맛이 있는 베이글 카페는 현재, 강남역점, 홍대점, 인천 구월점 오픈에 이어, 서울 연희점, 숙대점, 노량진점, 경산옥산지구점, 부산서면점, 대구시지점, 광주선운점 등 오픈예정 중이다.
특히, 인천구월점의 경우 16평 매장에서 연일 150만원 매출을 올리고 있으며, 지역의 맛집명소로 자리잡고 있다.
◈ 창업문의 : 02-553-7714 ◈ 홈페이지: www.beigelcaffe.co.kr
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