"원하는 두께로 잘라드려요"…이마트, '맞춤형 스테이크' 선보여

최근 홈 스테이크에 대한 소비자들의 수요가 높아지면서, 이마트가 스테이크존 강화에 나선다.

이마트는 소고기 등심/안심/채끝 등 스테이크용 부위를 1.5/2/2.5/3/4cm 총 5가지 두께로 잘라주는 서비스를 선보인다고 1일 밝혔다.

육류 소비 트렌드가 '구이'에서 '스테이크'로 변화함에 따라 시즈닝 스테이크, 스테이크 밀키트 등 신상품을 선보인데 이어, 소비자들이 원하는 두께의 고기를 구매할 수 있도록 판매하는 고기의 두께를 다양화했다.

특히 에어프라이어 보급이 확대되면서 '리버스 시어링' 방식으로 고기를 속까지 천천히 익히는 소비자들이 늘면서 두꺼운 고기에 대한 수요가 늘어 이번 서비스를 기획했다.

문주석 이마트 축산팀장은 "소비자 입맛이 고급화되고 주방기구도 다양해짐에 따라 두꺼운 스테이크에 대한 수요도 높아졌다"며, "다양화된 취향에 맞춰 레스토랑이 아닌 집에서도 두툼한 스테이크를 구워먹을 수 있도록 서비스를 시작한다"고 말했다.
김소형기자 [e-mail]