글래드 호텔, '프리미엄 비프 스테이크' 와디즈 펀딩 진행

글래드 호텔앤리조트가 크라우드 퍼딩 플랫폼 와디즈를 통해 글래드 셰프's 에디션 중 '프리미엄 비프 스테이크'를 2020년 8월 28일부터 9월 14일까지 펀딩을 진행한다. 지난 6월 와디즈를 통해 최초로 공개한 블랙 앵거스 LA갈비와 청정 삼겹 제육구이에 이은 두번째 펀딩 제품이다.

프리미엄 비프 스테이크는 동물 복지 시스템을 갖춘 놀란 패커(Nolan Packer)사를 통해 호주 청정 지역에서 무항생제 인증과 까다로운 기준을 통해 선정된 우수한 소고기를 사용하는 것이 특징이다. 유통 전 과정을 신선도 유지에 적합한 온도로 관리하는 콜드체인 시스템을 통해 프리미엄 원육의 질을 한층 더 높였고, 원육 본연의 맛을 살릴 수 있도록 글래드 호텔 셰프만의 특급 비법을 담아 배합한 시즈닝이 함께 제공된다.

제품은 부드러운 안심과 진한 육향을 느낄 수 있는 채끝을 골고루 맛볼 수 있도록 엘본(L-bone), 티본(T-bone), 포터하우스(Porterhouse) 등으로 구성됐다. 엘본과 티본, 포터하우스 3가지 부위를 모두 즐길 수 있는 '홈파티 세트'는 4만9000원(정가 6만2500원), '와인 즐기고 싶은 날' 세트의 경우, 티본 2팩 3만원(정가 4만2000원), 포터하우스 2팩 3만1000원(정가 4만3000원), 티본 1팩&포터하우스 1팩 3만500원(정가 3만2500원)로 총 3가지 옵션 중 선택할 수 있으며 300개 한정으로 선보인다. '고독한 미식가' 세트는 100개 한정으로 엘본 1팩 1만7500원(정가 2만원), 티본 1팩 1만8000원(정가 2만1000원), 포터하우스 1팩 1만8500원(정가 2만2000원)으로 구성됐다. 제품은 9월 14일 펀딩 종료 이후 9월 21일부터 순차적으로 발송될 예정이다.

글래드 호텔 관계자는 "지난 1차 와디즈 펀딩을 통해 1408%의 펀딩 목표를 달성하는 등 고객 호응이 좋아 집에서 간편하게 홈파티 메뉴로 호텔 셰프의 스테이크를 즐길 수 있도록 2차 펀딩을 진행하게 됐다"며 "사회적 거리 두기로 인해 레스토랑 방문과 모임이 어려워진 만큼 집에서 사랑하는 사람들과 안전하게 호텔 셰프 요리를 맛볼 수 있을 것"이라고 말했다.


김세형 기자 [e-mail]