[SC리뷰]'골목식당' 주먹밥집→라면집 변경 "매운 라면 원픽"…김성주, 조리복 선물+골든벨

[스포츠조선닷컴 정안지 기자] '골목식당' 하와이언주먹밥집 사장님이 백종원 표 라면에 반했다.

4일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서는 27번째 골목 '동작구 상도동 골목' 네 번째 편이 공개됐다.

먼저 솔루션에 난관을 겪고 있던 '하와이언주먹밥집'이 공개됐다. 백종원은 고민 끝에 부부 사장님을 위한 맞춤 메뉴인 라면을 제안했다. 당황한 사장님. 이에 백종원은 비법 양념장과 토핑으로 가게만의 특색을 잡고자 매운맛과 순한맛 라면 레시피 2종을 전수했다. 사장님도 납득한 얼큰한 유혹의 매운 라면과 홍콩에서 먹어본 라면을 떠올리게 하는 순한 라면이었다. 처음 라면 권했을 때는 자신이 없어 보였던 사장님은 백종원의 1대1 코칭 후 자신이 완성한 매운 라면에 뿌듯한 표정을 지어보였다.

백종원은 "연습 많이 해라"라는 당부와 함께 라면의 업그레이드를 예고한 가운데 일주일 뒤, 부부 사장님이 연습한 라면을 확인하기 위해 MC 김성주와 MC 정인선이 가게에 방문했다.

특히, 동갑내기 남편 사장님이 마음 쓰였던 김성주는 부부 사장님을 위해 조리복을 선물해 감동을 자아냈다. 이어 다음주, 첫 점심 장사에 나선 부부 사장님이 혼돈에 빠진 모습이 그려지며 궁금증을 자아냈다.

앞서 소고기 국수 합격점을 받은 '잔치국숫집'은 소고기 고명을 이용한 주먹밥을 선보였다. 사장님의 자신만만한 표정을 지었으나, 백종원은 "퍽퍽하다"고 지적했다. 이에 백종원은 즉석에서 맛 향상을 위한 솔루션에 나섰다. 다진 청양고추, 다진 단무지, 마요네즈를 넣자 매콤새콤에 촉촉함까지 갖춘 주먹밥이 완성됐다.

그때 허재가 맛 점검을 위해 깜짝 등장했다. 솔직한 평가를 예고한 허재. 이에 김성주도 덩덜아 긴장했다. 허재는 "옛날에 먹던 잔치국수랑 맛이 다르다"면서도 "내 입맛에는 맞는 것 같다"며 웃었다. 호불호 확실한 허재와 김성주 입맛에는 100점이었다.

어느덧 상도동에서의 마지막 촬영. '닭떡볶이집' 최종 점검에 나선 백종원의 모습도 공개됐다.

먼저 백종원은 가격 책정 등 기본적인 문제는 물론 손님의 편의 문제 해결을 위한 방법을 전수한 뒤 닭떡볶이의 맛을 봤다. 비밀병기 넛맥 투입 후 푹 익힌 닭 살코기에 양념장, 떡, 양배추, 어묵, 파를 넣고 끓이면 완성. 웃음이 나오는 그 맛. 백종원은 "이 맛이 나야지. 이게 떡볶이지"라며 최종 점검을 완료했다.

이후 본격적으로 점심 장사를 시작, 오픈 전부터 가게 밖에는 꽤 많은 손님이 몰렸다. 사장님도 처음 겪어보는 상황에 메뉴 설명과 맛에 대한 호불호 확인을 위해 정인선이 급히 투입됐다. 그때 김성주는 중앙대학교 후배들을 위해 '골든벨'을 울리며 훈훈한 선배의 면모를 연출하기도 했다.

닭떡볶이집은 예상대로 손님들의 호불호가 갈리기 시작했으나, 맛에 이어 밥을 비비느냐, 볶느냐에 대한 새로운 호불호가 등장했다. 그러나 대다수의 반응은 "맛있다"였다. 정인선은 사장님에게 이를 알렸고, 사장님은 환하게 웃었다.

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