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수요미식회 소갈비
[스포츠조선닷컴 김영록 기자] 음식평론가 황교익이 '마블링 있는 고기'에 대해 소신 발언을 했다.
이날 방송에는 서울시 송파구의 마블링이 유명한 한우 갈비 명가가 소개됐다.
하지만 황교익의 평은 예상 외였다. 황교익은 "두 점 먹으니까 딱 질렸다. 너무 기름지니까"라며 "마블링이 많은 고기가 좋은 고기라고는 할 수 없다"라는 소신을 밝혔다.
이어 황교익은 "고기 맛으로 고기를 먹어야지, 지방맛으로 고기를 먹는 건 맞는 게 아닐 수도 있다"라고 덧붙였다.
한편 이날 황교익은 국내산 소와 한우의 구별에 대해서도 언급했다. 황교익은 "살아있는 소를 국내에 가져와 6개월 이상 키우면 국내산"이라며 "국내산 소는 한우, 젖소, 육우가 있다. 어떤 사료를 먹이냐에 따라 맛 차이가 많이 난다"라고 설명했다.
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