울외장아찌란, 여름철 땀 많이 흘리는 사람에 좋아 ‘맛은 있을까?’

울외장아찌란

가수 박현빈 냉장고 속에서 나온 울외장아찌에 누리꾼들의 관심이 쏠렸다.

울외장아찌는 길이대로 반을 갈라 씨를 긁어낸 울외를 소금물에 하루 정도 절였다가 물기를 빼서 술지게미, 설탕, 청주로 채운 다음 항아리에 담아 2∼3개월 발효시킨 것이다.

울외는 참외과에 속하며 박과의 덩굴식물이다. 찌그러진 달걀 모양의 기다란 열매에는 무기질, 섬유소, 비타민 B, 비타민 C 등 영양소가 풍부하여 여름철 땀을 많이 흘리는 사람에게 좋은 식품이다.

박현빈은 15일 밤 방송된 jtbc '냉장고를 부탁해'에 출연해 자신의 냉장고를 부탁했는데 이 냉장고에서 울외장아찌가 나왔다.

이 울외장아찌로 박준우는 애그 스크램블과 명란 베이컨 치즈, 구운 명란 대파, 토마토 소스의 막창 등 세 가지 맛이 어우러진 고품격 누룽지 안주 '누르삼'을 선보이며 최현석 셰프와 맞섰다.

정창욱 셰프는 '누르삼'을 맛보면서 "울외장아찌가 신의 한수였다"고 극찬했다. <스포츠조선닷컴>

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