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요즘 환절기가 다가옴에 따라 감기 및 건강관리에 더 많은 관심을 갖게 된다. 꽃샘추위를 대비하여 보양식 명소를 찾는 사람들에게 많은 보양식이 있지만 그 중에서도 가장 많이 찾는 장어요리.
행주산성 하면 우선 떠오르는 것이 장어 맛집들이다. 그 가운데에서도 산비탈 후미진 곳에 꼭꼭 숨어 있는 행주산성 맛집 산골마을을 탐방해 본다.
자전거를 타고 행주산성길을 따라 가다 보면 어느새 마주치게 되는 행주산성 맛집 '산골마을', 주변경치에 취해 맛있는 장어요리를 맛보기 위해 사람들이 즐겨 찾는 산골마을. 행주산성 장어 맛집 산골마을만의 특징으로 장어 밑에 묵은지를 깔아 요리하여 장어의 느끼함을 묵은지의 맛깔스러운 깊은 맛으로 잡는다는 아이디어를 냈다고 한다.
잘 익은 장어에 묵은지와 함께 깻잎에 싸서 소스를 찍어 먹으면 고소하고 부드럽기까지 해 그 순간 세상 부러울 것이 없다.
정겨운 엣 어린 시절 할머니의 손맛을 느껴볼 수 있는 산골마을, 장어뿐만 아닌 장어와의 궁합이 잘 맞는다는 복분자와 보리새우를 넣어서 국물 맛이 시원한 참게빠가매운탕으로 장어의 맛을 한층 더 돋보이게 해준다는 후문이다.
'산골마을'은 장어의 본연의 맛을 가장 잘 표현하고 음식 궁합을 위해 끊임 없는 연구와 노력을 한다고 산골마을 대표는 이야기하고 있다. 또한, 밑반찬의 대부분은 산골마을 뒷편 텃밭에서 직접 농사 지은 무공해 재료로 장만하여 손님들에게 내고 있어 자부심이 대단하다.
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나날이 커져가는 인기있는 행주산성 맛집 산골마을은 경기 고양시 덕양구 행주로 15번길에 위치해 있다.