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[스포츠조선 이재훈 기자]] 최근 날씨가 더워지면서 식중독, 장염 등과 같은 질병에 대한 관심이 높아지고 있다. ?
이에 어린 자녀를 둔 엄마들 사이에는 평소 식품 관리뿐만 아니라 아이들을 위한 식품을 구매할 때도 식품(Food)과 스펙(Spec)을 합친 일명 '푸스펙(Foospec)'을 깐깐하게 고려해 주목 받고 있다. 식품업계에서는 식품 안전에 관심 많은 엄마들을 위해 제품 공정, 유통 등의 위생관리나 안전 패키지, 안전 성분 등을 내세워 제품 신뢰를 얻기 위한 '식품 스펙 관리'에 적극적으로 나서고 있다.
'푸스펙'을 가장 쉽게 확인할 수 있는 방법으로 제품 품질 마크를 확인하는 방법이 있다. 매일유업의 친환경 유기농 브랜드 '상하목장'은 국내 유업계 최초로 '통합 HACCP 황금마크'를 적용한 유기농 우유(180ml, 750ml) 제품을 선보이고 있다. 통합 HACCP 황금마크는 제조시설의 위생뿐만 아니라 가공, 유통과정까지 깐깐한 평가기준관리를 거쳐야만 획득할 수 있다. 게다가 상하목장은 유기농 우유 제품 패키지의 통합 HACCP 황금마크에 QR코드를 삽입하고, 소비자들이 안전관리통합인증·유기농 인증서, 제품 및 안전 먹거리 안내 등의 정보를 확인해 안심하고 마실 수 있도록 하고 있다.
진주햄은 소시지 부문 국내 최초로 식품의약품안전처의 '어린이 기호식품 품질인증'을 획득한 천하장사의 키즈라인인 '천하장사 포키즈(For Kids)'를 선보이고 있다. 어린이 기호식품 품질인증을 받기 위해서는 합성보존료, 식용타르색소 등을 사용하지 않아야 하며, 당류나 포화지방 함량은 낮고 식이섬유, 비타민 등 어린이 영양에 도움이 되는 성분 함량이 높아야 한다. 천하장사 포키즈는 100% 알래스카산 명태살로 만들어 단백질이 풍부하고 칼슘과 비타민B1 등 성장기 어린이에 필수적인 영양소를 강화한 제품이며, 합성착색료, L-글루타민산나트륨, 합성보존료 등의 성분도 첨가하지 않아 원료 그대로의 건강한 맛을 담은 것이 특징이다.
안전 패키지 등 적용해 보관 편의성 높인 제품도 선보여
안전 패키지를 적용해 어떤 환경에서도 안전하게 섭취할 수 있는 제품들도 눈길을 끌고 있다. 청과 브랜드 돌(DOLE)은 '테트라팩 무균포장제'를 적용한 2in1 아이스 바 '후룻팝' 4종 제품을 선보이고 있다. 테트라팩 무균포장제는 외부의 빛과 공기를 차단해주는 안전 패키지로, 식품 보관에 신경 써야 하는 더운 여름에도 상온 보관이 가능하도록 해준다. 덕분에 여름에도 안심하고 먹을 수 있으며, 62ml의 소형 패키지로 출시되어 아이 간식으로 간편하게 즐기기에도 적합하다.
무항생제, 무색소 등 無첨가 식품들도 인기
아이들이 섭취하는 식품인 만큼 원재료와 성분에 신경 쓴 제품들도 주목 받고 있다. CJ 제일제당의 프리미엄 냉장햄 제품인 'The 건강한 자연에서 얻은 재료'는 식품 첨가물에 대한 우려를 해소하기 위해 무항생제 돼지고기만 사용했다. 또한 아질산나트륨을 넣는 대신 자연에서 얻은 재료의 항산화 능력과 항균 작용을 활용해 보존성을 강화했다. 양파, 마늘, 유기농 갈색설탕, 천일염 등 집에 있는 재료들로 맛을 더해 담백하고 깔끔한 맛을 구현한 것이 특징이다.
상하목장 관계자는 "최근 아이들의 건강을 위해 식품 스펙을 깐깐하게 고려하는 엄마들이 늘어남에 따라 식품업계에서도 식품 안전을 위해 적극적으로 나서고 있다"며, "상하목장은 '자연에게 좋은 것이 사람에게도 좋다'를 최우선 가치로 삼고 있으며, 이를 실현하기 위해 국내 유업계 최초로 통합 HACCP 황금 마크를 획득하는 등 안전 식품을 만들기 위한 활동에 앞장서고 있다"고 말했다. sisyphe@sportschosun.com
