이디야커피, '음식점 위생등급' 프랜차이즈 업계 최다

이디야커피가 음식점 위생등급을 취득하면서 국내 프랜차이즈 업계에서 최다 위생등급 인증 매장을 보유하게 됐다고 11일 밝혔다.

음식점 위생등급제란 식품의약품안전처가 지난 2017년 5월 도입한 제도로 전국 일반음식점, 휴게음식점, 제과점 영업의 위생 관리 수준을 평가해 우수 업소에 한해 '매우 우수', '우수', '좋음' 3단계의 등급을 부여하는 제도다.

이디야커피에 따르면 전국 매장의 위생 관리 강화를 위해 지난 2019년 12월부터 음식점 위생등급제에 참여, 10월 말 기준 2362개 매장이 음식점 위생등급을 받았다. 지난해 1615개 매장에서 700여개 가량이 늘었다.

이디야커피는 전국 가맹점 위생 관리를 위해 본사 차원에서 최선의 노력을 다하고 있다. 가맹점 위생등급제 참여 확대를 위해 '위생등급제 가이드북' 개발 및 운영팀 슈퍼바이저 교육, 위생등급제 현장 코칭을 진행 하고 있고 매년 상·하반기 전 매장을 일괄 위생점검해 개선 활동을 진행 중이다. 위생 관리를 위한 주제별 매뉴얼 발행 및 매월 교육자료도 가맹점에 발송하고 있다.

이디야커피 관계자는 "코로나19로 인해 위생에 대한 중요성이 커지고 있다"며 "위생등급 최다 취득 매장을 넘어 전 가맹점이 음식점 위생등급을 획득할 수 있도록 가맹점 위생 관리에 더 집중할 계획"이라고 말했다.

김세형 기자 [e-mail]