[여행소식] 그랜드 하얏트 인천, '그랑 크뤼 크뢰뫼 에끌레어' 내놔

그랑 크뤼 크뢰뫼 에끌레어 [그랜드 하얏트 인천 제공]

(서울=연합뉴스) 성연재 기자 = 그랜드 하얏트 인천은 프리미엄 초콜릿 브랜드 발로나 콘테스트 우승작인 '그랑 크뤼 크뢰뫼 에끌레어'를 선보인다고 29일 밝혔다.

'그랑 크뤼'(Grand Cru)는 프랑스의 최상급 산지에서 재배된 포도 등에 붙는 명칭으로, 최고 품질을 상징하는 음식에도 적용된다.

프랑스 남부 출신이 데이비드 피에르 셰프는 세계적 미슐랭 3스타 레스토랑과 유명 호텔에서 경력을 쌓아온 디저트 전문가로, 전통적인 프렌치 디저트에 예술적 감각을 더해 창의적인 작품을 선보여 왔다.

이번 에끌레어는 바삭한 초콜릿 코팅과 부드러운 에끌레어의 식감이 조화를 이루며 깊고 풍부한 풍미를 전달한다는 평가를 받고 있다.

그랜드 하얏트 인천은 "이번 신제품은 단순한 디저트가 아니라 예술적 경험을 제공하는 작품"이라며 "조만간 델리 매장에서 만나볼 수 있을 것"이라고 밝혔다.

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<연합뉴스>