돈치킨, 오븐 기술 활용 '돈쪽갈비' 선보여

돈치킨이 최근 오븐에 구워 기름기는 줄이고 육즙은 살린 '돈쪽갈비'와 얼큰한 김치수제비를 조합한 신메뉴 세트를 선보였다고 12일 밝혔다. 오븐 메뉴 전문브랜드로서 치킨을 넘어 돼지고기를 활용한 신메뉴다. 돈쪽갈비는 오븐에서 구워 불필요한 기름기는 덜어내고, 고기 본연의 육즙과 식감을 살렸다. 매콤한 양념과 마늘간장 베이스 두 가지로 구성, 선택의 폭을 넓혔다.

돈치킨은 신메뉴와 함께 즐길 수 있도록 김치칼국수를 추가했다. 고기 요리에 국물이 필요하다는 소비자 니즈를 반영해, 한 끼 식사로도 손색없는 풍성한 구성을 갖췄다. 식사와 술안주를 동시에 즐기는 '반주 문화' 타깃층을 적극 공략한다는 계획이다.

돈치킨 관계자는 "신메뉴는 단순한 메뉴 확장이 아닌, 오븐 전문 브랜드로서의 기술력과 가능성을 보여주는 상징적인 시도"라며 "소비자들에게 새로운 선택지가 될 것"이라고 말했다.


김세형 기자 [e-mail]