프랑스 농식품 수산부(MAAF)가 주최하고 소펙사 코리아(SOPEXA KOREA)가 주관하는 '제12회 한국 소믈리에 대회 결선'이 임피리얼 팰리스 서울, 두베홀에서 개최?榮?
이번 결선에는 지난 3월과 5월에 진행된 치열한 1, 2차 예선전을 걸쳐 선정된 8명의 최종 결선 진출자들이 한국 최고의 소믈리에 자리를 놓고 경합을 펼친다. 특히 이번 결선 진출자 8명 중에는 역대 소믈리에 대회 결선 진출자 3명이 포함되어 있고 결선에 처음 진출하는 5명의 새로운 실력자들 또한 큰 기대를 모으고 있어 흥미로운 결선 대회가 예상되고 있다.
12회 한국 소믈리에 대회 결선은 ▷블라인드 테이스팅을 포함한 와인 묘사 능력 평가 ▷와인 서빙 및 고객 응대 서비스 능력 평가 ▷와인과 음식 매칭 능력 평가 ▷소믈리에로서의 자질과 태도 평가 항목 등으로 구성되어 소믈리에가 갖춰야 할 기술적인 부분과 덕목을 다양하게 평가할 예정이다.
결선 진출자 8명에게는 프랑스 농식품 수산부와 보르도?아끼뗀 지역 프랑스 소믈리에 협회(UDSF B.A)에서 발급하는 인정서가 수여되며, 선발된 상위 5명에게는 오는 9월 1일부터 15일로 예정된 알자스, 남프랑스, 보르도(메독, 쌩떼밀리옹) 등 프랑스 주요 와인 생산지역의 와이너리 연수 기회가 주어진다. [소비자인사이트/스포츠조선] 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com