수제돈까스 전문점 25카츠, 건강한 식메뉴로 인기

수제 돈까스 전문점 '25카츠'는 건전한 식메뉴로 인기다.

25카츠는 냉동 수입육이 아닌 국산 돼지고기 한돈에서 전량 공급을 받고 있으며, 식품안전관리인증인 해썹(HACCP) 인증을 받아 과학적인 위생관리 시스템을 인정받은 재료를 사용하는 것으로 알려져 소비자 만족도가 높다. 돈까스 튀김의 주재료인 식용유는 가장 지방산이 낮고 콜레스테롤이 거의 없는 캐나다산 카놀라유를 사용하고 있으며, 신선한 원유 함량 100%로 만든 자연산 모짜렐라 치즈로 조리해 건강한 식사를 돕고 있다.

주 메뉴인 25겹 돈까스는 직접 수작업으로 한 겹씩 쌓아 올리는 방식으로 조리되며 겹겹이 올려진 고기 사이로 마늘, 치즈, 고구마 등 다양한 식재료를 넣어 입맛대로 선택이 가능하다.

25카츠의 윤진호 대표는 "조금 느리게 보일 수도 있지만 낮은 온도에서 조리하여 깊은 맛을 내는 방식을 고수하고 있다"며 "고객의 몸에 좋은 음식과 맛있는 음식을 먹을 수 있도록 항상 노력하겠다"고 전했다.

한편, 25카츠는 현재 강남역점, 합정역점, 공덕역점 등 다수의 매장에 있으며 5월에 오픈 되는 서초우성역점을 통해서도 만나볼 수 있다.

박종권 기자 jkp@sportschosun.com