‘3대 천왕’ 백종원이 밝히는 소고기 맛있게 굽는 꿀팁

기업인 겸 요리연구가 백종원이 소고기를 맛있게 굽는 비법을 공개했다.

18일 방송된 SBS 예능 프로그램 '백종원의 3대 천왕'에서는 소고기 특집이 전파를 탔다.

이날 백종원은 소고기를 직접 구우며 맛있게 익히는 쿨팁을 설명했다.

그는 우선 익히지 않은 소고기에 소금과 후춧가루로 밑간을 했다, 특히 소금을 과하게 뿌렸다 싶을 정도로 많이 뿌리는 게 특징. 이어 "바닷가에서 선팅 오일을 바르듯이 생고기에 올리브유를 골고루 뿌려야 한다. 올리브유를 발라 냉장고에 1~2시간 정도 넣어두면 좋다. 하지만 시간이 없으면 두드리기만 해도 충분하다"고 말했다.

백종원은 "이 과정을 거친 소고기를 집에서 후라이팬에 구워 먹으면 맛이 아주 좋다"고 말하며 자신감 넘치는 미소 지었다. <스포츠조선닷컴>