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이날 방송은 '해방촌 신흥시장' 마지막 이야기로 꾸며졌다. 백종원은 최종 점검에 앞서 각 식당 사장님들과 대화와 솔루션의 시간을 가졌다. 횟집을 맞은 백종원은 리모델링을 고민하는 여사장님에게 "여 사장님 허리가 안 좋기 때문에 리모델링 제안을 드릴 것"이라며 "저를 믿으시라"고 다시 한 번 제안했다. 결국 사장님들은 리모델링에 동의했고, 횟집은 깔끔한 외관과 내부로 눈길을 사로잡았다. 백종원은 횟집을 위해 신메뉴 '알찜'과 냉동고를 선물하며 훈훈함을 더했다.
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한편, '원테이블' 사장님들은 식당 컨셉에 대한 고민을 이어갔다. 백종원은 "정말 좋아하는 일을 찾아야 한다"고 말했고, 사장님들은 "음식을 하는 것보다 제가 만들어준 음식을 사람들이 보고 즐거워하는 모습이 좋다"며 고민을 털어놓았다. 이에 백종원은 "의견을 존중한다. '원테이블 파티룸' 컨셉으로 가자"고 제안했고, 사장님들은 이후 백종원에게 메뉴 솔루션과 더불어 한동안 장사를 접고 요리학원에 등록해 새로운 도전을 위해 준비에 들어갔다. 이 장면은 순간 최고 7.3%까지 치솟으며 '최고의 1분'을 차지했다.
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anjee85@sportschosun.com