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이날 오프닝에서 송진우는 "손흥민, 봉준호, BTS에 이은 '월드 클래스 패밀리'가 '선 넘은 패밀리'를 찾아온다"고 밝혀 궁금증을 자아낸다. 직후 새롭게 등장한 '프랑스 패밀리' 서용상, 양승희는 "프랑스에서 베이커리를 운영 중"이라고 자신들을 소개한 뒤, "제빵사인 서용상이 프랑스의 국민 간식인 '플랑' 대회에서 현지인을 제치고 1등을 차지한 것은 물론, 바게트 대회에서 8위, 크루아상 대회에서 10위를 기록했다"라는 어마어마한 기록을 공개한다. 이에 안정환은 "입맛 까다로운 프랑스에서 빵으로 '그랜드 슬램'을 달성한 셈"이라고 놀라워하고, 이혜원은 "진짜 '월드 클래스'가 맞으시다. 인사를 드리러 가야할 것 같다"라며 '리스펙'을 표현한다.
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또 '프랑스 패밀리'는 "동양인으로서 프랑스인들의 입맛에 맞춘 빵을 만드는 일이 쉽지만은 않았다"라고 고군분투하던 시절을 회상한 뒤, "당시 안정환이 프랑스 리그에서 뛰고 있었는데, 매 경기마다 열심히 임하는 모습을 보며 특별한 동질감과 함께 앞으로 나아갈 힘을 얻었다"라고 말해 뭉클함을 자아낸다. 이와 함께 '프랑스 패밀리'는 "빵으로 어떻게 프랑스인들을 사로잡았는지 보여주겠다"라며 베이커리를 운영하는 일상을 공개하는데, 서용상은 최상의 빵을 만들어내기 위해 무려 자정부터 출근하는 모습을 보여 모두의 입을 떡 벌어지게 만든다. 나아가 '프랑스 패밀리'의 베이커리에는 플랑, 바게트, 크루아상 같은 프랑스 전통 빵을 비롯해 꽈배기, 크림 팥빵, 고로케 등 한국식 빵도 현지인들에게 고루 인기를 끌고 있어 'K부심'을 폭발시킨다.
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안소윤 기자 antahn22@sportschosun.com
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