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'집밥 백선생' 백종원, 소고기뭇국 레시피 공개 "양지로 끓이는게 좋아, 고소하다"
'집밥 백선생' 백종원이 소고기뭇국 레시피를 공개했다.
이날 백종원은 식재료 무를 가지고 소고기뭇국을 만들며 제자들에게 소고기뭇국을 끓이기 가장 적당한 소고기 부위를 설명했다.
백종원은 소고기뭇국에 대해 "무는 끓일수록 맛있다. 소고기도 끓이면 끓일수록 맛있다"면서 소고기뭇국 끓이는 시간에 대해 부위 별로 익는 시간이 다르기 때문에 고기의 부위가 결정한다고 전했다.
이어 백종원은 "소고기 뭇국을 끓일 거면 양지가 제일 고소하다. 장점은 고소하지만, 단점은 질기다. 오래 끓여야 한다"고 설명했다. <스포츠조선닷컴 정유나 기자>
