[SC리뷰]"페낭 미식 방랑기'…스푸파2' 백종원도 감탄한 길거리 음식의 천국

[스포츠조선 이승미 기자] 백종원이 길거리 음식의 천국 말레이시아에 매료됐다.

17일 방송된 tvN 예능 프로그램 '스트리트 푸드 파이터2'에서는 백종원의 말레이시아 페낭 미식 여행기가 그려졌다. 페낭은 '길거리 음식의 천국'이라는 수식어에 걸맞게 각종 길거리 음식들로 백종원을 감탄케 했다.

백종원은 가장 먼저 말레이시아 사람들이 가장 즐겨 먹는 아침 식사인 '나시 르막'으로 미식 여행의 스타트를 끊었다. 기름진 밥이라는 뜻의 '나시 르막'은 코코넛 밀크로 지은 밥에 삶은 계란과 고기 등을 올리고 고추장 같은 매운 양념이 삼발 소스를 곁들여 먹는 음식이다. 맛을 본 백종원은 "살짝 매콤하다. 얼큰해서 매콤한 삼발 소스가 우리나라 고추장 같은 건데 나시 르막의 맛은 삼발 소스 맛으로 결정된다"고 말했다. 만족스러운 아침 식사를 한 백종원은 "출발이 너무 좋다. 이제 시동을 걸었다"고 말했다.

후식으로는 우리나라의 떡이나 약식 같은 말레이시아의 전통 디저트인 '꾸이'를 골랐다. 그리고 밥과 잼을 바른 코코넛 밥인 '뿔룻 타이타이'도 맛봤다. 백종원은 '뿔룻 타이타이'에 대해 "말레이시아는 본토 식재료와 중국 식재료가 섞인 뇨냐 음식이 많다. 그중 하나가 '뿔룻 타이타이'"라고 설명했다.

백종원이 다음에 택한 음식은 돼지갈비탕 '바꾸테'다. 바꾸테는 중국 푸젠성 쪽에서 이민자들이 가져온 음식으로, 항구 노동자들의 기운을 보충해주기 위한 음식이다. 백종원은 욕심을 내며 바꾸테(돼지 갈비탕)와 드라이 바쿠데(돼지갈비찜)를 시켰다. 바꾸테의 맛을 본 백종원은 "국물이 진해서 계속 떠먹고 싶어진다. 양념장을 곁들어 먹어야 제 맛이다"며 "오래 삶아서 먹자마자 녹는다. 여러 부위가 다 들어있다. 한약재를 넣은 고기를 먹는 듯한 느낌"이라고 말했다. 열심히 바꾸테를 먹던 백종원은 "이제 효험이 나는 것 같다. 왜 사람들이 바꾸테 바꾸테 하는지 알겠다"며 감탄했다.

백종원은 말레이시아까지 와서 과일의 왕인 두리안을 먹어야 한다며 길거리를 열심히 두리번거렸다. 하지만 찾지가 쉽지 않았다. 두리안의 강항 향 때문인지 최근 말레이시아 식당에서 '두리안 금지'라는 팻말이 붙기 시작했다. 결국 두리안을 먹지 못한 백종원은 아쉬움을 뒤로 하고 꼬치 요리 '목록'을 먹었다. 백종원은 돼지 간 꼬치를 맛 본 후 "시키길 잘했다. 안 시켰으면 후회할 뻔 했다", 돼지고기 꼬치를 맛본 백종원은 "안 시키면 후회할 뻔했다. 두리안을 못 찾았는데 충분히 보상된다"며 만족했다. 꼬치를 맛을 본 후에는 바로 옆에선 파는 팬케이크인 '아땀 발릭'과 소스에 버무린 과일인 '로작'까지 맛봤다. 이어 맛본 음식은 페스츄리처럼 잘 찢어지는 빵 종류인 '로띠'였다. 인도 이민자들로 인해 생긴 음식으로 현재는 말레이시아 사람들에게 일상 된 메뉴, 달짝지근한 밀크티까지 시켜 만족스럽게 맛을 봤다.

이후 세상에서 가장 맛있는 음식 리스트를 작성할 때 꼭 적는 메뉴인 '아쌈 락사'를 먹으러 갔다. 음식은 말레이시아에 이주한 중국인들로부터 나온 음식으로 특히 '아쌈 락사'는 페낭에서도 유명한 음식이라 '페낭 락사'라고도 불린다. 백종원은 "꽁치 김치찌개 맛이 난다"며 "김치가 없는데 왜 시큼한 맛이 나지란 생각이 들거다"라고 맛을 설명했다.

다음 날에도 백종원의 미식 방랑기는 계속됐다. 쌀과 무를 섞어 만든 떡에 쌀국수를 넣고 볶은 음식인 카 케이 칵부터 카야 잼과 버터를 같이 바른 토스트까지 먹었다. 백종원은 반숙란에 후추가루를 뿌린 뒤 카야 토스트를 찍어먹는 방법을 소개했다. "이거 안 먹고 갔으면 섭섭해서 어떻게 할 뻔했냐"며 연신 감탄하며 맛을 봤다.

이승미 기자 [e-mail]