통계청의 자료에 따르면 여성 취업자는 지난해보다 20만 명 증가하고 가사나 육아에 집중하는 비 경제 활동인구의 증가 폭은 6만 6천명으로 지난해보다 감소했다. 이처럼 사회 활동을 하는 여성들로 불리는 '워킹맘'이 증가하면서 집에서 쉽고 간단하게 즐길 수 있는 소포장 반찬 제품에 대한 관심이 높아지고 있다.
다양한 신선식품 라인을 보유하고 있는 종가집에 따르면 가장 인기 높은 반찬은 '오징어채 볶음', '쇠고기 메추리알 장조림', '견과류 멸치볶음' 등으로 3종 합계 전년 대비 68% 성장한 것으로 나타났다. 특히 '오징어채 볶음' 제품의 경우 전년 대비 90%의 성장률을 보이는 등 주부들이 가장 좋아하는 반찬 제품으로 손꼽히고 있다.
대상FNF 이영훈 팀장은 "맞벌이 가정이 늘어나면서 주부들이 식사 준비에 충분한 시간을 할애하기 쉽지 않은 요즘, 다양한 밑반찬 제품이 출시되며 반응이 좋다"며 "종가집의 경우, 20년 전통의 김치제조 노하우를 반찬상품에 적용해 워킹맘과 전업주부 모두에게 신뢰를 주고 있어 간편 반찬의 인기는 더욱 증가할 것으로 예상된다"고 전했다.
대상FNF 종가집의 데이즈 간편 반찬은 건강하고 다양한 맛이 특징인 제품들로 구성됐다. 연하고 질기지 않은 고기에 담백한 조림 맛 간장으로 조리한 쇠고기? 돼지고기 메추리알 장조림과 식물성 기름에 오징어를 불려 더욱 부드러운 오징어채 볶음, 국내산 재료로 만든 검은콩조림, 연근 조림 등 영양 반찬류를 비롯해 오이지 무침, 견과류 멸치볶음, 옛맛 무말랭이, 옛맛 깻잎지 등이 대표적이다.
종가집 데이즈 반찬은 수제방식으로 만들어 집에서 손수 만드는 반찬 맛을 그대로 느낄 수 있고, 합성보존료 대신 천연 항균제인 식물성유산균발효액을 첨가해 신선함을 유지하는 것이 특징이다.
샘표의 '우리엄마 명이절임'은 샘표 양조간장과 몸에 좋은 흑초로 맛을 내 새콤한 맛과 감칠맛을 내며, 특히 고기와 함께 먹으면 느끼한 맛을 잡아준다. 상온보관이 가능한 통조림 형태로 보관 및 운반이 쉬워 싱글족, 캠핑족들이 활용하기에 좋다. 샘표는 이외에도 '돼지고기 장조림', '닭가슴살 데리야끼' 등 기존에 선보였던 우리엄마 반찬 통조림 시리즈 10종을 판매 중이다.
사조대림은 절임식품기업 '싱그람'과의 협업을 통해 가정에서도 손쉽고 간편하게 즐길 수 있는 '대림 선 싱그람 반찬제품6종'을 출시했다. 무말랭이, 콩자반, 연근조림, 우엉조림, 간장마늘쫑, 양념깻잎 등 6종이며 진공포장 및 실온보관으로 운반과 보관이 용이하다.
올가홀푸드는 '올가 맛있는 너비아니′와 ′올가 담백한 동그랑땡′으로 구성된 ′올가 한식 반찬′ 2종을 출시했다. 냉동 제품으로 출시된 이 제품은 국산 무항생제 돼지고기와 국산 두부, 국산 채소로 만들었으며 돼지고기는 생산에서부터 가공, 유통까지 이력 추적이 가능하다. 특히, 기름에 튀기지 않고 160도의 높은 온도에서 수분을 이용해 구워 만드는 ′스팀 오븐 방식′으로 만들어 칼로리는 낮추면서도 촉촉하고 부드러운 식감을 살렸다.
한울의 프리미엄 반찬 브랜드 예가담가의 즉석반찬은 매일 조리장이 현장에서 신선한 원재료를 이용해 직접 제조할 뿐만 아니라, 당일 만든 반찬만을 판매한다. 특히 원하는 양만큼 살 수 있어 1인 가구 및 맞벌이 부부 등 소형 가구가 구매하기에 적합하다.
[소비자인사이트/스포츠조선] 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com
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