남녀노소 관계없이 누구나 좋아하는 김밥에 더 좋은 맛과 영양을 첨가한 프리미엄 김밥은 최근 바쁜 현대인들의 건강한 한 끼 식사로 트랜드화 기존 김밥프랜차이즈 창업시장에도 큰 영향을 주어 가파른 성장세를 보이고 있다.
(주) 아이윈엔터프라이즈(대표 하경석)는 2011년 설립돼 전국 80여개의 점프노리 키즈카페를 출점시킨 프랜차이즈 전문 회사이다. 이후 2015년 키즈카페 사업 경험을 바탕으로 내 가족과 아이들에게 보다 깨끗하고 안전한 먹을거리를 만들기 위해 프리미엄 김밥 전문점 '김밥킹(www.김밥킹.com)'을 론칭 하였다. '김밥킹'은 고객만족 서비스와 차별화된 맛을 바탕으로 고객들의 입맛을 사로잡고 있다.
그 예로 메뉴를 주문하는 고객들에게 진동 벨을 제공하는 패스트푸드점의 시스템을 도입하여 고객입장에서는 주문 한 순서에 따라 음식을 제공 받을 수 있고 가맹점 입장에서는 인건비를 줄여 수익을 극대화 할 수 있는 시스템을 도입 시켰다.
'김밥킹' 하경석 대표는 "김밥킹은 가맹점의 수익을 극대화 하기 위한 방법으로 소스등 핵심 물류를 제외하고 대부분 범용상품과 야채는 자점 매입이 가능하도록 하였다" 며 "앞으로도 본사의 수익이 다소 줄더라도 가맹점이 우선 안정적인 수익이 나올 수 있도록 최선의 노력을 다하겠다"고 가맹점과의 상생의지를 밝혔다.
'김밥킹'의 모든 가맹점은 특화된 소스를 사용하여 프리미엄 김밥 이외에도 다양한 메뉴를 구성해 폭넓은 소비층을 확보하고 있다. 또한 매년 하절기와 동절기에 신메뉴를 추가해 급변하는 고객들의 입맛을 잡아, 가맹점의 경쟁력을 높이는데 지원하고 있다.
하 대표는 "매출은 높지만 남는 것이 없다는 기존 김밥전문점의 우려를 불식시키고자 채소등 가맹점에서의 자점매입을 확대해 가맹점의 수익률을 높이고 초기 개설 시 가맹비면제와 더불어 인테리어 공사도 점주가 직접 시공하게 함으로써 창업비용의 거품을 제거했다" 며 "김밥킹은 불경기 속에서도 본사의 체계화된 관리 시스템을 통해 기존 가맹점의 안정된 운영과 합리적인 창업비용으로 단기간에 창업비 회수가 가능하도록 예비창업자의 입장에서 최선을 다하겠다"고 강한 의지를 표명했다.
<글로벌경제팀 dsshin@>
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