이마트가 손질생선 대신 원물생선 매장 늘리는 이유

수산물 소비 감소가 대형마트의 수산물 진열 방식까지 바꿨다.

이마트는 20일 "수산물 소비활성화를 위해 최근 생선 원물을 그대로 진열하는 포구직송 수산매장을 도입했다"고 밝혔다.

2003년부터 손질 생선 판매를 원칙으로 하던 수산매장에 대대적인 변화를 시도한 것이다.

이마트가 생선 원물 진열을 도입한 이유는 지난해 하반기 방사능으로 인한 수산물 소비가 크게 위축된 가운데 고등어, 가자미, 삼치 등 주요 어종의 원물 생선에 대한 소비자 선호도가 높게 나타났기 때문이다.

지난해 하반기 이마트 수산 매출은 전년대비 약 7% 감소한 것으로 나타났지만 포구 직송 매장을 운영하던 해운대점, 금정점의 경우 매출이 10% 이상 증가한 것으로 나타났다.

또 산지에 위치한 매장임에도 고등어, 가지미, 조기 등 원물 진열 상품 매출이 이마트 점포 중 1~5위를 기록할 정도로 소비자 선호도가 높게 나타났다.

이에 이마트는 부산지역 등 수산물 산지에서만 운영하던 생선 원물 진열 매장인 포구 직송 매장을 최근 수도권 주요점포 수산매장으로 확대해 수산물 소비 활성화에 나섰다.

지난 2월말 이마트 성수, 자양, 남양주, 고잔점에 포구직송 매장을 도입한데 이어 20일부터 가양, 분당, 역삼, 양재점에 포구직송 수산매장을 추가로 연다

포구직송 매장은 해당 수산물 물류와 진열 시간을 최소화해 신선도 향상은 물론, 기존 손질 생선과 달리 소비자가 원하는 대로 손질 후 구매가 가능한 점이 장점이다.

수도권의 포구직송 매장 상품은 매일 아침 산지 경매 후 다음날 이마트 매장에 진열되며 진열시에도 손질 과정이 없어 매장 입고와 동시에 진열할 수 있어 산지에서 판매되는 것과 같은 신선도로 판매가 가능하다.

한편 이마트는 20일부터 활전복, 주꾸미, 코다리 등 수산물 행사를 열고 수산물 소비 활성화에 나선다.

이마트 수산팀 최진일 팀장은 "소비자가 신선도를 직접 보고 구매할 수 있도록 고등어, 가자미 등에 대해 기존 손질 진열 방식을 바꿔 원물을 그대로 진열하는 포구직송 매장을 확대해 나가고 있다"고 말했다.
최만식 기자 cms@sportschosun.com