봄철 입맛을 사로잡을 명란 신제품 '맛의 명태자' 출시

화창한 날씨가 계속되는 가운데 곳곳에서 꽃축제가 열리고 봄을 알리는 소식들이 반갑게 들리고 있다. 돌아오는 봄과 함께 우리를 찾아오는 것이 있으니 바로 식욕이다.

봄철 우리의 식욕을 풍성하게 하는 여러가지 음식들이 있지만 그 중에서도 명란은 특히 어른들이 좋아하는 밥도둑 중 으뜸이다.

지난 1998년부터 3대째 이어져 내려온 명란 노하우로 일반 명란뿐만 아니라 순한맛, 매운맛, 유자맛, 조림명란, 오징어명란, 문어명란, 새우명란 등 독자적으로 개발한 다양한 상품을 선보이고 있는 대경에프앤비(주)에서 봄철 입맛을 사로잡을 신제품 '맛의 명태자'를 출시했다.

'맛의 명태자'는 짜고 매운 재래식 젓갈과는 달리 3.8% 저염도로 숙성했으며 검붉은 색소를 사용하지 않은 자연 상태의 원란에 3대째 이어져 내려온 맛의 노하우를 적용한 최고급 명란으로 웰빙 트렌드에 맞춰 대경에프앤비㈜가 야심차게 내놓은 제품이다.

모든 "명태자" 제품은 엄격한 기준으로 2~4월 중 알이 가득 찬 좋은 원란만을 선별한다. 또한, 방부제와 색소를 인위적으로 첨가하지 않고, 독자적인 가공기술로 염도를 3.8% 줄인 조미액에 침지시켜 48시간 동안 저온숙성 시켰다.

조미된 명란은 금속검출검사를 통해 급속동결해서 출시된다. HACCP인증과 각종 특허 기술도 다양하게 보유하고 있다.

대경에프앤비㈜ 강치범 대표이사는 "이제 명란도 단순한 밥 반찬이기 보다는 하나의 식자재로써 다양한 음식에 활용이 가능하게 됨으로써 저염도 명란의 시장은 한 층 더 커질 것이다."라고 향후 명란 시장에 대한 가능성을 내다보았다. 문의: 02-593-6163.
[소비자인사이트/스포츠조선] 송진현 기자 jhsong@sportschosun.com