밀레니엄 서울힐튼, 신임 총주방장에 베이징 올림픽 케이터링 총괄 '번하드 부츠'씨 영입

밀레니엄 서울힐튼호텔이 최근 신임 총주방장으로 독일인 번하드 부츠(Mr. Bernhard Butz)씨를 영입했다. 부츠씨는 베를린, 베이징 등 전세계 10여개 주요 도시의 글로벌 체인호텔에서 근무한 37년 경력의 베테랑. 특히 베이징 샹그리라 호텔에 총주방장 재직시 2008년 베이징 올림픽 IOC 공식 오프닝 행사의 케이터링 서비스를 총괄한 바 있다. 한국 근무는 서울과 부산 메리어트 호텔에 이어 세번째.

에릭 스완슨 밀레니엄 서울힐튼 총지배인은 "그의 열정과 창의성 그리고 조리분야의 관리능력은 그간의 경력에 고스란히 담겨 있다"면서 "오랜 경험에 더해 최신 트렌드를 실시간으로 파악하고 트렌드를 창조하는 컬리너리 아티스트의 역량을 발휘, 우리 호텔의 명성을 더욱 견고하게 만들 수 있도록 힘껏 지원하겠다"고 말했다.

김형우 여해언문 기자 hwkim@sportschosun.com