[창업풍향계] 취업보다 창업, 청년·주부 ·은퇴자 등 창업열기 '후끈'

정부를 비롯해 기업과 각 기관들도 일자리 확충에 팔을 걷어붙인 가운데 프랜차이즈 창업이 일자리창출의 새로운 대안으로 급부상 했다. 프랜차이즈 시장 규모는 지난해 95조원에서 2013년엔 148조원, 고용인구는 124만 명에서 142만 명까지 급증할 것이란 전망이다. 그렇다면 이러한 분위기를 이끌고 있는 프랜차이즈 브랜드는 무엇이 있을까.

매운족발전문점 '열광 153'

스트레스 해소와 건강에도 도움을 준다고 알려진 매운맛을 무기로 청년창업자를 지원하는 매운족발전문점 '열광 153'은 메뉴를 차별성이 돋보이는 프랜차이즈 브랜드라고 할 수 있다.

'열광 153' 관계자는 "족발이나 닭발, 닭날개 등 술안주와 야식으로 사랑받는 대중적인 메뉴와 한국인의 입맛에 맞는 정열적인 매콤한 맛을 결합시킨 것이 성공의 비결"이라며 "매운요리의 경우 사계절 내내 고객수요 창출이 가능하고, 더 나아가 마니아층까지 형성이 가능해 기대 이상의 매출을 올릴 수 있다"고 강조했다. '열광 153'은 맛있게 매운 메뉴와 함께 오리, 통삼겹 등 훈제 바비큐 메뉴를 다양화한 덕분에 더욱 폭넓은 고객층 형성이 가능하게 됐다. 실제로 족발과 오리, 삼겹살 등 여러 메뉴를 합리적인 가격에 판매하는 세트메뉴는 매운맛을 좋아하는 고객층 이외에도 다양한 고객층을 흡수하고 있다. 식재료, 운영지원 등 본사의 역할도 든든하니, 초보창업자도 문을 두드려 볼만하다.

인지도 높은 네일샵 창업 '골든 네일'

최근 네일샵창업을 고려 중인 예비창업자들 사이에서 미용사자격증 취득과 관련된 각종 혼선이 빚어지고 있다. 과거와 달리 네일샵 창업자들이 일반 미용사자격증을 반드시 취득해야 한다는 정부 방침이 발표되면서 창업을 앞두고 있는 창업자들의 반발이 늘고 있다. 미용사자격증의 경우 최소 6개월 가량이 시간이 소요되기 때문에 당장 창업을 준비하던 예비창업자들로서는 당황스러울 수밖에 없는 상황. 네일샵 창업 전문 프랜차이즈 '골든 네일'은 체계적이고 전문적인 준비로 이를 대응한다는 방침이다. 이에 '골든 네일'은 체계적인 네일교육문화와 미용토탈자격증 취득을 위해 최근 호서전문학교(학장 : 이윤희)와 산학발전을 위한MOU를 체결하고 미용토탈 면허증, 두피관리사, 피부미용관리사, 네일커에 1/2급, 발관리사, 메이크업분장사, 컬러리스트 등 7가지 면허를 한번에 취득할 수 있는 시스템을 구축했다.

또 대학 학점까지 취득할 수 있는 기회를 점주 및 직원들에게 열어줌으로써 각 가맹점으로부터 좋은 반응을 얻고 있다. 무엇보다 본사에서 등록금의 일부(30%)를 매 학기마다 지원해 주기로 해 학업에 뜻을 둔 점주 및 직원들에게 실질적인 도움을 제공할 예정이다. 현재 '골든 네일'은 최근 송도점 오픈에 이어 압구정점, 수서점, 장안2호점, 화정점, 동춘점, 중동리첸시아점, 천안점, 신림점 등이 오픈을 앞두고 있다.

◈ 무한리필 고기전문점 '고기킹'

창업자들이 아이템을 선택할 때 가장 중요한 것이 바로 트렌드다. 합리적인 소비를 선호하는 분위기와 지속적인 웰빙열풍, 한국인의 고기사랑. 이 세 가지 트렌드를 합친 것이 바로 프리미엄 고기뷔페 프랜차이즈 브랜드 '고기킹'이다.

'고기킹'의 관계자는 "맛과 품질을 바탕으로 한 무한리필 고기전문점에 대한 소비자들의 신뢰도가 높아지면서, 고객이 더욱 증가하는 추세"라며 "다양한 쇠고기 부위와 저렴한 가격에 반한 고객들의 수요가 커지면서 가맹점도 매월 확대되고 있다"고 말했다. 프랜차이즈 고기 뷔페 중에서도 '고기킹'이 돋보이는 이유는 안정적인 물류체계시스템을 통해 고급 식자재와 가격경쟁력을 바탕으로 한 고객유입이 수월하다는 점이다. 본사가 직접 육가공을 대행하고 공급을 전담해 유통단가가 낮고 마진율이 높은 것도 빼놓을 수 없다.매월 방문후기이벤트와 오픈매장 축하메세지 이벤트, 크리스마스와 발렌타인데이 등 특별한 날을 겨냥한 다양한 이벤트를 진행하며 가맹점의 홍보를 지원하고 있다는 것도 눈에 띈다.

◈ 석쇠구이전문 포장마차 '구노포차'

젊은 창업자들이 가장 선호하는 창업아이템 중 하나가 바로 주점창업이다. 특히 포장마차의 경우, 안정적인 수익이라는 측면에서 만족도가 높은 아이템이라고 할 수 있다. 취업 대신 창업을 선택한 젊은 창업자라면 몸이 고단한 대신 값진 결과를 얻을 수 있어 도전정신으로 시작해 보는 것도 좋다.

석쇠구이 전문 포장마차 '구노포차'의 관계자는 "지나치게 유행에 민감한 아이템보다는 오랜 시간 유지할 수 있고, 단골고객 확보가 유리한 포장마차 프랜차이즈를 선택하는 것이 유리하다"며 "포장마차 창업을 통해 성공사례의 주인공이 된 경우가 많이 있다"고 강조했다.

다양한 석쇠구이와 전통 포장마차 메뉴를 갖춘 '구노포차'는 다른 브랜드가 쉽게 따라할 수 없는 석쇠구이라는 차별화된 메뉴가 가장 큰 경쟁력이다. 오직 구노포차에서만 석쇠구이를 맛 볼 수 있는 덕분에 단골고객 확보가 수월하다. 전문주방장의 손길로 탄생한 간편한 원팩 식자재와 철저한 매장관리시스템, 신선하고 안정적인 물류유통 등 누구나 쉽게 운영할 수 있다는 게 장점이다.

김세형 기자 fax123@sportschosun.com