할리스커피, KBS1 통해 '커피 로스터' 공개 채용

국내 대표 커피전문점 할리스커피(www.hollys.co.kr, 대표 신상철)가 지난 13일 방송된 KBS 1TV의 특성화고 인재 채용 프로그램 <꿈의 기업 입사 프로젝트 스카우트, 이하 스카우트>를 통해 할리스커피 원두의 맛을 좌우하게 될 '커피 로스터'를 최종 선발했다고 밝혔다.

'커피 로스터'는 할리스커피의 커피 맛과 품질을 좌우하는 원두를 연구하고 개발하는 할리스커피의 핵심 연구직이다. 질 좋은 생두를 감별하고, 생두를 볶아 신선하고 맛있는 원두를 만드는 일인만큼 오랜 기간의 연구와 섬세한 감각을 필요로 하는 전문직이기도 하다.

할리스커피의 이번 커피 로스터 채용에는 전국 특성화고 관광 및 조리학과의 실력파 인재들이 대거 지원하면서 참여 열기가 그 어느 때 보다 뜨거웠다. 예선 서류전형과 본선을 거쳐 최종 결선에 오른 4명의 학생들 중 커피 로스터의 꿈에 한 발 다가선 주인공은 서울관광고등학교 박다정 학생이다.

최종 1인에 선발된 박다정 학생은 고교 졸업과 동시에 할리스커피의 심장부인 로스팅센터에서 국내 400여 개의 매장은 물론 전 세계로 뻗어 나가고 있는 할리스커피의 원두를 책임질 '커피 로스터'로서 근무하게 된다.

김영진 할리스커피 로스팅센터장은 "발전 가능성이 큰 특성화고의 인재를 채용하는 만큼 커피에 대한 열정을 중요한 선발 기준으로 삼았다"며 "박다정 학생의 경우 지난 3주간에 걸친 모든 채용 전형에서 끊임 없는 노력과 연구를 바탕으로 커피 로스터에 대한 열의를 보여줬다"고 전했다. 덧붙여 그는 "앞으로 그녀는 국내 최고의 커피 로스팅센터에서 최고의 연구진들에게 커피 로스팅에 대해 전문적으로 배우고 연구할 기회를 얻게 된다"고 말했다.

할리스커피는 신선한 원두와 뛰어난 로스팅 기법으로 최고의 커피 맛을 내기 위해 국내 최초로 자체 로스팅센터를 설립하는 등의 노력을 기울이고 있으며, 부드럽고 신선한 커피 맛으로 국내 시장을 넘어 중국, 필리핀, 페루 등 15개국에서 '커피 한류'를 이끌고 있다.

한편 할리스커피의 커피 로스터로 꿈을 실현하게 될 최후의 주인공은 지난 13일(수) 19시 30분에 방영된 KBS 1TV <스카우트>를 통해 다시 만나볼 수 있다.
송진현 기자 jhsong@sportschosun.com