노르웨이수산물위원회 18일 서울 중구 CJ백설요리원에서 세계 최고의 스시 명장을 선발하는 '제 1회 글로벌 스시 챌린지'의 한국 본선을 진행한다.
제 1회 글로벌 스시 챌린지는 전 세계 14개국의 장인들이 각국 경연을 거쳐 일본 도쿄에서 최종 경연을 치르는 가장 큰 국제 스시 경연 대회로 노르웨이 생 연어 스시 탄생의 30주년을 기념해 기획됐다. 한번도 얼리지 않은 노르웨이 생 연어는 30년전 일본에 처음 소개돼 뛰어난 품질과 맛, 안전성으로 까다로운 일본 스시 명장들의 마음을 사로잡아 현재 가장 인기 있는 스시 재료 중 하나로 자리잡았다.
1회 글로벌 스시 챌린지 우승자는 11월 25일 일본 도쿄에서 열리는 최종 경연 출전권과 일본 왕복 티켓 및 3박의 숙식을 제공받는다. 최종 경연 우승자는 세계 최고라는 명예와 일본 스시 명장의 특별 교습, 레스토랑 방문, 교토 1일 여행권, 스시용 칼과 트로피를 수여 받는다.
김세형 기자 fax123@sportschosun.com