스쿨푸드, 프리미엄 즉석떡볶이 브랜드 '밀라노 분식 바이 스쿨푸드' 론칭

종합외식기업 ㈜SF이노베이션이 프리미엄 퓨전 즉석떡볶이 브랜드 '밀라노 분식 바이 스쿨푸드(MILANO BOONCHIC by SCHOOL FOOD)' 를 새롭게 선보였다.

'밀라노 분식 바이 스쿨푸드'는 캐주얼 한식 브랜드 '스쿨푸드'의 세컨드 브랜드로, 스쿨푸드의 베스트셀러 메뉴인 '까르보나라 떡볶이'가 국내뿐 아니라 해외에서도 인기를 얻고 있는 것에 착안해 신개념 프리미엄 분식 브랜드로 론칭했다.

밀라노 분식 바이 스쿨푸드에서는 떡볶이에 이탈리안 스타일의 퓨전 레시피를 접목한 즉석 떡볶이 메뉴를 선보일 예정이다. 진한 크림 소스가 어우러진 '밀라노 크림 떡볶이', 맛있게 매운 국물 맛을 즐길 수 있는 '오리지널 떡볶이'을 비롯 돈까스·통오징어 등의 토핑을 얹혀 즐기는 '토핑 떡볶이'가 대표 메뉴다.

밀라노 크림 떡볶이는 떡볶이와 파스타 생면을 함께 즐길 수 있는 이색 메뉴로 개발했다. 고르곤졸라와 모짜렐라 치즈로 고소한 맛을 살린 '고르곤졸라 튀김만두'와 바삭한 '크런치 프라이' 등 스쿨푸드 다운 상상력이 돋보이는 사이드메뉴도 함께 즐길 수 있다. 기존 즉석 떡볶이 브랜드와 차별화해 매장 내 모든 테이블에 인덕션을 설치한 것도 특징이다. 인덕션을 사용해 떡볶이 조리시간과 온도를 정확하게 조절함으로써 떡볶이를 가장 맛있게 즐길 수 있는 최상의 맛을 어디서나 동일하게 구현하고자 했다.

'밀라노 분식 바이 스쿨푸드' 1호점은 판교 현대백화점에 오픈했다. 이탈리아 카페를 연상시키는 블랙과 우드 톤의 모던한 매장에 화이트, 그린, 레드 등 감각적인 컬러 아이템을 가미해 모던하고도 세련되고 톡톡 튀는 스쿨푸드만의 감성을 살렸다.

SF이노베이션 마케팅팀 김정기 과장은 "떡볶이는 스쿨푸드에서 김밥 '마리' 다음으로 주목한 캐주얼한식 대표 주자로, 떡볶이도 고급 음식처럼 즐길 수 있는 신개념의 분식 브랜드를 론칭하게 됐다"며 "최근 한류에 대한 세계인의 관심이 높아지며 한식 문화도 함께 주목 받고 있는데, 떡볶이는 맵다는 통념을 깨고 크림, 로제 소스 등을 접목해 젊은 층은 물론 외국인들도 부담 없이 즐길 수 있는 대표 캐주얼 한식 메뉴로 발전시켜 나갈 것"이라고 밝혔다.

한편, SF이노베이션은 올해로 창립 13주년을 맞는 종합 외식기업으로, 2002년 론칭한 캐주얼 한식 브랜드 '스쿨푸드'의 큰 성공을 바탕으로 캐주얼 다이닝 카페 '카페 리맨즈'와 그린 비스트로를 지향하는 퓨전 이탈리안 레스토랑 '에이프릴마켓' 등 새로운 컨셉의 외식 브랜드를 차례로 론칭했다. 현재 국내외 100여개의 매장을 운영하며 대한민국 외식 문화에 새로운 트렌드를 만들어 나가고 있다.


박종권 기자 jkp@sportschosun.com