수제돈까스 전문점 이오카츠, 9월 8일 창업설명회 개최

프리미엄 수제 돈까스 전문점 '이오카츠'가 9월 8일(화) 오후 2시 토즈 강남점에서 예비창업자들을 위한 창업설명회를 개최한다.

이오카츠는 25겹 돈까스라는 전문성 있는 메뉴로 그동안 축적한 외식창업 성공 노하우와 운영전략 및 최적의 상권분석기술을 이번 창업설명회를 통해 전달할 예정이다.

남녀노소 누구나 선호하는 대중적인 메뉴인 수제돈까스가 이오카츠의 주메뉴다. 기존의 일반 통 돈까스는 느끼함과 퍽퍽한 식감이 단점이라면 이오카츠는 이 단점을 돈육을 한 겹씩 쌓아 올리는 조리방식으로 보완해 고객들의 입맛을 사로잡았다. 프리미엄 수제 돈까스 브랜드로 자리매김하고 있다.

이오카츠의 돈까스는 냉동 수입육이 아닌 선진포크를 통해 국내산 돈육을 공급받고 있다. 또한 돈육을 수작업으로 쌓아 올린 방식으로 만들어져, 완성 후 개별 포장상태로 가맹점에 전달되기 때문에 매장운영 인력을 최소화 할 수 있다. 최근 동원홈푸드와의 업무협약을 통해 더 신속하게 신선한 재료를 가맹점에 공급하는 시스템을 구축했다.

이오카츠는 현재 서울 시내 3곳이 직영점으로 운영되고 있으며 전국의 25개 가맹점으로 운영되고 있다. 이번 창업설명회는 9월 8일(화) 오후 2시 토즈 강남점에서 개최되며, 참가신청 및 자세한 사항은 홈페이지 (www.25katsu.com) 또는 본사(1899-2516)에 문의하면 된다.

박종권 기자 jkp@sportschosun.com