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이날 이찬오 셰프는 양념곱창과 사골육수로 만든 리소토 위에 레몬청 넣고 구운 삼겹살과 스크램블 에그로 층층이 쌓은 '리소토 위~아래 곱창'을 완성했다. 또 이원일 셰프는 삼겹살과 냉이, 각종 채소를 잘게 썬 다음 꿀을 넣은 된장 소스를 넣고 볶아낸 유니 짜장 콘셉트의 '짱짱면'을 선보였다.
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이어 '리소토 위~아래 곱창'을 먹은 하니는 "처음에 설명을 들으면서 좀 의아했다. 근데 그 조합이 이렇게 잘 어우러질 줄 몰랐다. 곱창 정말 좋아하는데 그 맛보다 훨씬 고급스럽고 스크램블 에그가 더해져 양식 느낌이 난다. 특제 소스까지 조합이 정말 예술이다"라고 놀라워했다.
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막상막하의 요리를 두고 고민하던 하니는 이원일 셰프의 손을 들어줬다.
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supremez@sportschosun.com
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