'맛남의광장' 김동준 홍바스에 백종원 극찬 "맥주 사와라…메뉴로 만들어도 돼"

[스포츠조선닷컴 김수현 기자] '맛남의 광장' 김동준의 홍바스(감바스+홍합) 요리에 백종원이 극찬했다.

12일 방송된 SBS '맛남의 광장'에서는 남해 홍합 요리로 특별한 미식회가 펼쳐졌다.

잘못된 오해로 판매량이 급감한 홍합. 홍합어민들은 "홍합은 물에 떠다니는 먹이 생물을 먹고 산다"고 해명했다. 1kg에 500원이라는 말도 안되는 금액에 백종원은 깜짝 놀랐다. 요리 연구에 앞서 김희철은 사람들의 오해에 대해 이야기 했고 백종원은 "현재도 꾸준히 유해한 성분이 있는지 검사하고 있는데 전혀 문제없다"고 덧붙였다.

김동준은 "이건 진짜 따라하기 좋은 거"라며 호언장담했다. 김동준이 새롭게 선보인 요리는 '홍합 감바스'. 박재범을 위해 양식을 준비했다는 김동준은 올리브유를 듬뿍 올린 김동준은 통마늘을 투입하고 볶기 시작했다.

"이건 무조건 된다"고 외친 김동준은 집에서 직접 가족들과 함께 시식하며 맛을 검증했다. 이에 백종원은 "통마늘에 으깬 마늘을 추가해서 넣어라"라며 도움의 손길을 건넸다. 살짝 맛본 백종원은 한껏 웃으며 양세형에게 "네 것보다 낫다. 맥주 사와라"라고 김동준의 요리를 칭찬했다.

대망의 '홍바스' 시삭타임. 멤버들은 "아주 맛있다", "동준이 요리 중에 가장 맛있다"고 말했다. 이미 홍합에 간이 베어 있기 때문에 특별한 간이 필요하지 않는 '홍바스'는 초간단&초간편 메뉴로 각광받았다. 양세형은 심지어 "조금 과장을 보태서 백종원 선생님이 하셨다고 해도 믿겠다"고 말해 김동준을 흐뭇하게 했다. 백종원 역시 "이건 진짜 메뉴로 개발해도 되겠다"고 말을 보탰다.

백종원은 김동준의 홍바스에 인서트 카메라가 들어오자 "아까 나한테도 들어왔었어"라고 억울해 해 웃음을 안겼다.

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