[스포츠조선닷컴 이우주 기자] '미우새' 이동건이 제주 카페를 성공적으로 오픈했다.
18일 방송된 SBS 예능프로그램 '미운 우리 새끼'에서는 제주도 카페 오픈을 앞두고 있는 이동건의 모습이 담겼다.
1년 전 이동건은 업계 불황을 호소하며 부업을 준비하고 있었다. 이동건이 준비하던 부업은 카페 창업. 이를 위해 이동건은 은행에서 대출 상담을 받고 제주도에 감성 카페를 차렸다. 이동건 카페의 시그니처 메뉴는 400도에 달하는 뜨거운 모래에 커피를 끓이는 튀르키예식 샌드커피다. 이동건은 카페에 대해 "콘셉트는 지중해식이다. 카이막을 메인으로 하는 디저트를 만들려고 한다"고 소개했다.
카페 오픈을 준비하는 이동건을 위해 이상민이 찾아갔다. 이동건의 카페를 보자마자 감탄을 쏟아낸 이상민. 이상민은 "여기 핫해지겠다. 이 정도 규모면 임대료가 많이 나가겠다"고 말했지만 이동건은 "애월에서 카페를 하는 사람들을 위해 임대료를 싸게 받는 것이 활성화됐다. (건물도) 빌려서 하고 있다. 최대한 안 건드리고 살릴 거 살려서 최소한의 인테리어를 했다"고 밝혔다. 실제로 구옥을 개조한 이동건의 카페는 출입문 등도 그대로 사용해 감성을 더했다.
초보 카페 사장이 된 이동건을 위해 '장사의 신' 유정수도 찾아왔다. 유정수는 이동건 카페의 컨설팅을 담당했다고. 유정수는 가오픈 전 최종 점검을 하러 왔다.
유정수에게 커피 맛은 합격점을 받았지만 대추야자와 감귤을 활용한 디저트는 너무 달다는 이유로 보류 판정을 받았다. 이에 이동건은 "두 번째 디저트는 자신이 있다"며 피스타치오 팬케이크와 카이막을 준비했으나 이상민은 "너무 퍽퍽하다"고, 유정수 역시 "카이막만 맛있다"고 혹평했다.
특히 유정수는 "이 속도면 가게 망한다. 저렇게 팬케이크 하나씩 구우면 한 시간에 손님 네 명 받는다"고 이동건의 느린 속도를 지적했다. 이어 유정수는 직접 굽는 팬케이크 대신 와플 기계로 굽는 방식을 제안했고 이동건은 피드백을 받아들이고 와플로 메뉴를 변경했다.
드디어 가오픈 일이 됐다. 이동건을 응원하기 위해 이상민은 물론 구본승도 찾아왔다. 두 사람은 이동건의 카페 홍보를 위해 SNS 게시는 물론 전단지까지 붙이며 적극적으로 나섰다.
가오픈을 하자마자 손님들이 줄을 이었다. 주문이 쉴새없이 들어왔지만 이동건은 주문 속도를 영 못 따라갔다. 그러나 손님들 모두 이동건의 커피 맛에 만족했고, 첫 영업은 성공적으로 끝났다.
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