[창업풍향계] 성공을 위한 神의 한수, '인테리어를 잡아라'

성공적인 창업의 일등 조건은 무엇일까. 고객의 눈길을 사로잡고, 호기심을 끄는 것이다. 비주얼이 갖춰질 때 비로소 성공 창업을 이룰 수 있는 셈. '보기 좋은 떡이 먹기도 좋다' '이왕이면 다홍치마'라는 말이 창업시장 만큼 잘 통하는 곳이 없다. 시장 내 입지를 굳히기 위해선 인테리어 경쟁력이 확보되야 한다.

카페형 휴식공간, 족발&보쌈전문점 '토시래'

토시래는 깔끔하고 세련된 카페형 매장으로 고객들에게 확실한 눈도장을 찍고 있다. 간판부터 매장 동선, 조명, 소품, 자리 배치 등 어느 것 하나 부족함이 없는 감각적인 인테리어는 과연 이곳이 족발전문점이나 보쌈전문점이 맞는지에 대한 의문을 불러 일으킬 정도다.

매장은 젊은 층과 여성고객들의 방문이 잦다. 깔끔하고, 군더더기 없는 인테리어를 보여 주고 있다는 방증이다. 마치 카페에 있는듯한 편안한 분위기를 연출하고 있어 식후 간단한 담소를 나누기에도 전혀 어색하지 않고 연인들의 데이트 장소로도 손색이 없다.

토시래 관계자는 "감각적인 카페형 매장 인테리어로 인해 더욱 다양한 연령의 고객층을 형성할 수 있게 됐다"고 말했다.

볼거리 무장, 클럽식 수작요리주점 '리스핀'

전문 디제이와 트렌디한 음악, 감각적인 파노라마 영상, 화려한 볼거리로 무장된 클럽식 수작요리주점 '리스핀'. 화려한 볼거리가 경쟁력이다. 기존의 주점과는 다른 콘셉트를 내세워 차별화된 느낌을 살렸다.

리스핀은 입구에서부터 펼쳐지는 화려한 조명과 스펙터클한 벽면 인테리어, 대형 거울, 사이키 조명, 디제잉 박스 등은 유명 클럽 못지 않은 분위기를 연출하고 있으면서도, 주점 특유의 편안하면서도 아늑한 느낌까지 재현한다. 주점이나 클럽을 찾는 고객들이 모두 찾게 만드는 일석이조의 효과를 기대할 수 있다.

리스핀 관계자는 "클럽, 주점, 디제잉 붓스가 결합된 신개념 복합 문화공간을 제시, 젊은층의 감각을 고려한 트렌디함으로 승부를 걸고 있다"며 "확실한 효과를 불러 일으켜 높은 매출로 이어지고 있다"고 말했다.

테이크아웃 단점 보완'뽕뜨락쌀피자' 직영점 '뽕뜨락골드'

뽕잎, 곡물 등의 건강식으로 만든 도우와 자연산 치즈 토핑 등으로 테이크아웃 피자시장에서 확실한 브랜드 포지션을 구축하고 있는 웰빙피자전문점 '뽕뜨락피자'는 최근 오픈한 직영점 '뽕뜨락골드'를 통해 인테리어 경쟁력을 강화했다.

뽕뜨락골드는 기존 테이크아웃전문점의 단점을 보완해 깔끔하고 트렌드한 카페형 인테리어를 도입했다. 고객들이 좀더 편안한 분위기에서 즐길 수 있는 효과를 노렸다.

특히 여성고객층과 젊은 층이라는 핵심 타깃층을 더욱 확고히 사로잡을 수 있는 경쟁력이 되고 있다. 카페형 인테리어 도입으로 매출은 증가세를 보이고 있다.

뽕뜨락골드 관계자는 "감각적인 카페형 인테리어에서 한층 더 업그레이드 된 피자와 매일 갓 볶은 원두를 사용한 프리미엄급 커피를 안락하게 즐길 수 있어 반응이 뜨겁다"고 말했다.

깔끔한 인테리어 폭넓은 고객 확보, 화덕치킨전문점 '화꾸닭'

화꾸닭은 고급스러움의 절정을 보여주는 치킨전문점이다. 기존의 치킨전문점이 배달 위주에 중점을 둬 매장 인테리어에 신경을 쓰지 않았던 것과 달라 매장 곳곳에 정성을 담은 인테리어를 설치해 운영중이다.

매장 인테리어의 콘셉트는 유러피언 스타일이다. 매장에 자리한 화덕은 이국적인 느낌일 주고 품격이 느껴지는 디자인과 고급스러운 조명은 고객들의 눈길을 사로잡기에 충분하다. 소품 하나하나까지 신경 쓴 듯한 아기자기한 소품의 배치는 품격과 편안함이라는 두 가지 분위기를 동시에 연출하고 있다.

화꾸닭 관계자는 "식도락가와 우아한 분위기를 즐기는 여성고객에게 안성맞춤인 공간으로 중요한 약속의 손님접대용으로 사용되는 경우가 많다"고 말했다. 화꾸닭은 또 이태리에서 공수한 화산석 화덕에서 400도의 온도로 닭의 속과 겉을 동시에 익히는 메뉴경쟁력, 합리적인 소비가 가능한 가격경쟁력을 갖췄다.

김세형 기자 fax123@sportschosun.com