패밀리레스토랑, '리얼 패밀리 메뉴'로 5월 가족 맞이 한창!

어린이 날, 어버이 날, 부부의 날 등 가족과 함께해야 하는 날들이 많은 5월이다. 아무리 일에 쫓겨도 5월엔 부모, 자녀와 함께 식사 한 번 정도는 해야 마음이 편하게 마련이다. 하지만 각양각색의 입맛을 맞추기 위한 외식 메뉴를 고르는 것 또한 스트레스 아닌 스트레스다. 이에 최근 패밀리레스토랑들은 "패밀리"의 입맛을 고루 맞춰줄 수 있는 메뉴를 내 놓고 가족들을 맞이하고 있다.

아메리칸그릴&샐러드 애슐리는 패밀리 레스토랑답게 부모 세대의 추억의 메뉴를 현대풍으로 재해석한 '스쿨스토리'를 출시하여 온 가족 입맛을 충족시킨다. 떡볶이와 튀김, 쫄면, 핫도그 등 추억의 메뉴를 매콤하게 혹은 달콤하게 구성했다. 특히 추억의 메뉴 하면 가장 먼저 떠오르는 떡볶이는 매콤한 맛이 아닌 부드러운 크림소스와 달콤 짭짜름한 데리야끼 소스를 섞어 '까르보나라 떡볶이'로 재 탄생시켰다. 특히 크림소스는 성장기 어린이의 필수 식품인 우유와 휘핑크림을 이용하였고 여기에 브로콜리, 새송이 버섯 등 건강을 생각한 야채를 더해 영양학적 완성도를 높였다. 이 외에도 김말이 튀김은 매콤한 칠리 홀릭 블랙마리로, 핫도그는 한 입에 쏙 들어갈 만한 사이즈로 재구성한 '몽키핫도그&바나나케찹'을 제공하며, 샐러드바에서는 보기 드물게 여학생들이 유독 좋아하는 메뉴인 쫄면도 만나볼 수 있다.

한편 우리나라 잔칫상에 빠지지 않는 것이 바로 갈비다. 남녀노소를 막론하고 좋아하는 메뉴이기도 한 고기 메뉴 갈비. 아웃백 스테이크하우스는 한국식 갈비 양념으로 조리하여 그릴에 살짝 볶은 슬라이스 된 양념 쇠고기 '카카두 그릴러'를 제공하여 온 가족이 즐겨 먹을 수 있다. 특히 패밀리레스토랑의 스테이크 메뉴가 입맛에 맞지 않는 이들에게서 인기가 높은편이다. 달콤한 한식 갈비와 같은 맛을 내기 때문에 어느 세대에도 부담스럽지 않은 한끼 식사로 충분하다. 고기와 함께 볶아진 피망과 파프리카, 양파가 아삭하게 씹히는 그 맛이 갈비와 함께 식감을 자극한다.

마켓오 '단호박 오곡 찰밥'도 눈길을 끈다. 퓨전레스토랑 마켓오는 오곡밥으로 속을 채운 단호박을 오븐에서 통째로 익혀낸 건강 보양식 '단호박 오곡찰밥'으로 부모님들의 입맛을 사로잡고 있다. 속을 파낸 단호박 안은 현미, 흑미, 콩, 조, 수수 등이 들어간 영양만점 오곡밥으로 채웠고, 겉에는 밤, 은행 등을 얹어 구수한 맛을 더했다. 특히 단호박의 경우, 비타민 A와 칼슘 철분이 풍부해 몸을 따뜻하게 해 주어 환절기 감기예방에 도움이 된다. 또한 비타민, 미네랄, 식이섬유를 섭취할 수 있는 건강식으로 부모님뿐만 아니라 성장기 어린이에게도 좋은 메뉴다.

이에 김영길 애슐리 사업본부장은 "패밀리레스토랑이라는 이름에 걸맞게 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메뉴로 5월 가정의 달을 맞이할 계획"이라며 "가족 모든 세대가 함께 어우러져 즐거운 한 때를 보내는 시간을 가졌으면 하는 바람"이라고 전했다. 전상희 기자 nowater@sportschosun.com