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실제로 백종원에게 서빙된 구이용 소곱창에서는 곱이 흘러나왔고, 소곱창과 돼지곱창 전골을 함께 시식했을 때는 어울리지 않는 맛과 향이 백종원을 의아하게 만들었다. 결국 백종원은 예상보다 일찍 주방점검을 시작했고, "낮은 온도에서 보관하는 환경이 곱을 흘러나오게 하는 것"이라고 진단했다.
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이밖에 돼지찌개 집은 반전의 '손맛'으로 백종원을 놀라게 했다. 그 때 그 때 달라지는 음식 가격과 사장님의 '프리스타일' 운영방식, 다양한 메뉴는 보는 이들을 갸우뚱하게 만들었지만, 백종원은 "반찬부터 맛있다"며 흐뭇해했다. 주문한 메뉴 '소머리국밥'과 '돼지찌개'는 흠잡을 데 없었고, 돼지찌개에 대해서는 "이거 주문하면 안 된다. 술 먹어야 할 것 같다. 자제력이 없어질 것"이라는 극찬을 남겼다. "김치가 맛있다"라던 백종원은 급기야 주방점검 도중 '냉장고 털이'라 불러도 된 만큼 사장님의 손맛이 담긴 반찬 찾기를 시도해 웃음을 자아냈다.
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anjee85@sportschosun.com
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