[종합]'수미네 반찬' 문어 장조림→부추꾸미까지, 영양 만점 반찬 총출동

[스포츠조선닷컴 정안지 기자] '수미네 반찬' 영양 만점 반찬들이 총출동했다.

19일 방송된 tvN '수미네 반찬'에서는 건강에 유념해야 할 시청자들을 위해 영양 만점 반찬들이 총출동한 건강 밥상을 선보였다.

첫 번째 반찬은 쫄깃한 문어와 아삭한 꽈리고추의 식감이 환상적인 '문어 장조림'이었다. 출연자들은 장조림 하면 떠오르는 '버터 장조림 밥'을 문어 장조림에도 응용해 밥 한 공기를 시작부터 해치웠다.

수분 가득한 오이를 재탄생시킨 '청오이 볶음' 레시피도 공개됐다. 김수미는 오이의 수분을 제거한 후, 양념과 볶아 오독오독한 식감을 만들어냈다. 특히 흔히 보던 백오이가 아니라, 껍질과 조직이 단단한 청오이를 사용해 눈길을 끌었다.

세 번째 건강 반찬으로는 '산속의 장어'라고 불릴 만큼 면역력에 좋은 '마'를 활용했다. 마는 건강에 좋은 식재료로 알려졌지만, 호불호가 매우 강한 편. 그러나 김수미는 아이부터 어른까지 거부감 없이 즐길 수 있는 '마전' 레시피로 현장에 있던 모두의 입맛을 사로잡았다.

겨우내 말린 영양 가득 시래기를 청국장에 넣은 '시래기 청국장'은 구수함과 포근함으로 시청자들의 마음까지 따듯하게 만들었다.

한편 이날 특별 의뢰인이 요청한 '부추꾸미' 레시피도 공개됐다. 미리 만든 양념에 부추를 묻히고, 손질한 쭈꾸미를 데친다. 달궈진 주물판에 주꾸미를 올린 뒤, 그 위에 무친 부추를 산더미처럼 쌓으면 완성. 김수미가 완성한 '부추꾸미' 와 달린 부추의 숨이 죽은 보민표 '부추꾸미'. 그러나 이를 맛 본 김수미는 "너무 맛있다. 아까 째려봐서 미안하다"면서 보민을 안아줘 웃음을 안겼다. 특히 이를 신청한 의뢰인은 김수미표 '부추꾸미'에 "맛있다. 약간 매콤하다"며 만족을 표했다.

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