성공 창업, '아이템+입지 찰떡궁합' 고려해야 …

대한상공회의소가 전국 350개의 프랜차이즈 가맹점을 대상으로 실시한 '프랜차이즈 가맹점의 창업실태 및 성공요인 조사'에서 가맹점주들이 생각하는 가맹점 창업 성공요인으로 가장 많은 가맹점주들이'입지선정'(35.4%)을 꼽았다. 업종 및 아이템 선정'(33.4%)이 그 뒤를 이었다.

창업의 성공열쇠는 정확하고 객관적인 상권 분석을 통한 '입지선정'과 경쟁력있는 '창업아이템선정'이라는 것을 알 수 있는 자료다.

입지와 창업아이템은 어떻게 선정해야 할까. 각 지역 핵심상권의 주요 입지에 입점되어 있는 흔히 말하는 자리가 좋은 점포의 매출이 높을 것이라고 생각하는 것이 일반적이다. 자리가 좋은 점포의 경우 절대 매출은 높지만 고정비나 운영관리비의 부담으로 순수익은 많지 않다.

경쟁력 있는 창업아이템 선정도 창업의 성공열쇠라 할 수 있다. 예비창업자들이 관심을 보이는 창업아이템으로는 스테디셀러 아이템인 감자탕, 치킨, 주점을 꼽을 수 있다. 특히 치킨의 경우 야식의 단골메뉴답게 젊은층부터 노년층까지 폭넓은 고객층을 형성하고 있다.

치킨 창업은 홀에 집중하거나, 배달에 집중해서 운영하는 것이 대부분이다. 홀 또는 배달에만 집중해서 치킨전문점을 운영할 경우 다음과 같은 문제가 발생한다.

홀에 집중할 경우 배달음식이라는 인식이 강한 치킨 아이템의 경쟁력 약화, 배달에만 집중 할 경우 인력관리의 어려움을 문제로 들 수 있다.

홀과 배달을 탄력적으로 운영해 가맹점주의 수익을 보장해주는 치킨프랜차이즈가 있다.'보드람치킨'이다.

보드람치킨은 개업 3년 내 폐업률 제로에 도전해 5년 이상 된 가맹점이 30개점, 7년 이상 된 가맹점이 92개점, 10년 이상 된 가맹점이 5개점에 이른다. 이 수치는 보드람치킨 전체 가맹점 수의 60%가 넘는다.

가맹점의 양적 확대보다는 점주 중심의 질적 가맹점 네트워크를 구축하고 있다. 그렇기 때문에 타사와 비교되는 안정적이고 넓은 영업상권을 제공한다. 가맹본부 수익의 대부분을 차지하는 유통마진을 최소화해 가맹점주가 10%의 부가 수익을 창출 할 수 있도록 했다. 아이템의 경쟁력까지 갖춰 3년 연속 맛 테스트 1위에 오르기도 했다.

보드람치킨의 성공요인을 알고 싶다면 보드람치킨에서 개최하는 창업설명회에 참석하면 된다. 보드람치킨의 창업설명회는 3 월 26일 오후 3시에 진행된다.

김세형 기자 fax123@sportschosun.com