신 맥주 트랜드 '스몰비어 전문점' 인기

"제1브랜드인 '베비바나나' 맥주 프랜차이즈를 시작했지만 프랜차이즈의 기초지식, 법률문제, 매장관리, 인사관리 등 부족한 부분을 겪으며 시행착오를 겪었다. 개인적인 생각이지만 프랜차이즈의 핵심 역량은 체계적인 교육시스템과 끊임없는 인재양성 이 두 가지에 초점을 맞춰야 한다."

㈜금탑프랜차이즈(최 성수 대표 www.kum-top.com)는 2009년 12월 청주에 설립 하여 제1브랜드 '베비바나나'를 시작으로 현재 제2브랜드 '청담동 말자싸롱' 프랜차이즈를 성공시켰다.

금탑 프랜차이즈는 현재 '청담동 말자싸롱'은 새로운 투자 패턴과 기법, 그중에서도 특히 프랜차이즈 시장의 트랜드를 크게 주목하여 연구개발을 하고 있으며 가맹본부의 이익보다는 가맹점의 이익을 먼저 생각하는 합리적인 시스템을 추구하고 있다.

대외적인 마케팅과 프랜차이즈 산업박람회 및 창업박람회 전국투어를 기획함으로써 브랜드 인지도에 대한 경쟁력을 키우기 위해 최선을 다하고, 가맹점주의 수익을 극대화 할 수 있도록 정기적 프로모션, 식자재 및 주류 원가절감, 인테리어 최소비용을 위해 본사의 수익구조를 대대적으로 전면 개편하고 시행한다는 것이 금탑프랜차이즈의 각오다.

가맹점주의 창업 또는 업종변경 시 창업자의 자본을 효율적으로 사용 할 수 있도록 다양한 컨설팅제공과 슈퍼바이져를 통한 경영 및 매장관리, 조리, 등 기타 여러 가지 애로사항을 최소화 할 수 있어 가맹점주와 함께 성공하는 전략 시스템을 만들고 '밴드'라는 스마트폰 어플을 통해 모든 가맹점주와 실시간 피드백이 가능하여 주기적인 프로모션행사 및 식자재, 주류 원가 조절을 통해 가맹점주의 수익을 극대화하고, 지속적인 메뉴개발과 핫이슈 트랜드 개발에 끊임없이 투자, 연구하고 있다.

'청담동 말자싸롱'의 경쟁력이라 볼 수 있는 메뉴, 조리기능은 간단하면서도 쉽게 조리 할 수 있는 것에 비중을 두었고 현대인들이 지향하는 웰빙 스타일의 국내산 생감자튀김과 즉석에서 만든 수제 치즈스틱, 부드럽고 시원한 크림생맥주등이 타이틀 메뉴와 착한 가격대로 소비자들의 사랑을 받고 있어 스몰비어의 대표적인 기업이 되었다.

최 성수 대표는 "금탑은 인간 존중경영, 투명경영, 미래지향경영이라는 경영이념을 갖고 최고의 프랜차이즈 서비스 기업이라 자부하고 있다."며 "향후 브랜드 개발과 자체물류시스템, 해외시장진출이라는 쾌거를 이뤄내기 위해 더 많은 인재양성과 교육프로그램을 준비 할 것이며, 국내 프랜차이즈 선도 기업, 사회적 기업이 되도록 열심히 노력하여 올해 '청담동 말자싸롱' 350호점이라는 신화를 만들기 위해 최선을 다 할 것이다."고 포부를 밝혔다. 금탑프랜차이즈는 (사)한국프랜차이즈에서 주관하는 '독립자영업자 살리기'운동과 '초등학교 결식아동돕기'에 참여하고 있다.