김재욱 화통삼 대구시지점 대표 "고깃집 창업으로 만족감 높아"

고용불안정으로 인해 창업으로 눈을 돌리는 사람들이 많아지고 있다. 김재욱 화통삼 대구시지점 대표의 경우가 딱 이렇다. 평범한 직장인 이였지만 고깃집 창업을 통해 사장으로서의 인생2막을 살고 있다. 김 대표는 "회사생활이 힘들어 창업을 해볼까라는 생각을 했었는데 지인으로부터 화통삼을 추천을 받았다"며 "이후 화통삼만의 성공경쟁력을 분석한 결과 다른 고깃집과 달리 장점이 많은 것 같아 사업을 시작하게 됐다"고 말했다.

성공에 대한 확신은 있었지만 불안감이 밀려오는 것은 당연한 일. 그는 매출부터 매장 홍보방법까지 많은 부분에 대한 고민을 했고, 운영 인력에 대한 걱정을 했다.

"매출을 향상시키기 위해 개인적으로 홍보활동을 했어요. 홍보를 할 수 있다는 것 자체가 본사의 지원으로 매장운영이 안정적으로 이뤄져서 가능한 것 같아요. 가장 먼저 전단지를 통해 매장을 홍보했고, 포인트적립을 시행, 고객재방문을 유도, 친절한 서비스로 기분 좋은 웃음을 주는게 적중했죠. 그결과 빠르게 고객층을 확보할 수 있게 됐고, 가족 단위 고객들까지 사로잡을 수 있었어요."

창업전 본사의 지원이 얼마나 되는지 등을 따져봐야 창업 이후 빠른시간 내에 자리잡지 못했을 것이란 얘기다.

그는 "입소문이 나면서 고객들이 먼 지역에서도 많이 방문하고 있어서, 서비스 부분도 더욱 강화할 계획"이라며 "지인의 추천으로 시작했지만 만족도가 높은 만큼 추가적으로 매장을 오픈하기 위해 노력하겠다"고 말했다.

김세형 기자 fax123@sportschosun.com