소규모 외식 창업, 어떤 아이템이 좋을까?

12일 통계청 자료에 따르면 국내 1인 가구는 1995년 164만2,406명에서 2015년 520만3,440명으로 10년새 356만1,034명이 증가했다.

전체 가구수에서 차지하는 비율은 1995년 12.67%에서 27.23%로 약 14.56%포인트 상승했다.

인구수 감소, 결혼율 하락, 젊은 계층의 경제적 자립 등 다양한 요인에 의해 1인가구는 2032년 34%까지 증가할 것으로 예상된다.

그러면서 나홀로 소비생활을 즐기는 사람들이 늘어나고 혼밥이 새로운 소비키워드로 자리잡았다.

그리고 최근 들어 소비자들이 간편성을 추구하는 성향이 강해지면서 편의점 간편식, 가정식 간편식이 빠르게 확대되고 있으며, 외식시장에서도 간편식 창업이 유망 프랜차이즈 창업 아이템으로 예비창업자들의 높은 관심을 받고 있다.

요즘 혼밥 추세와 간편식 트랜드에 딱 맞으면서 소규모 창업이 가능한 '라면데스요'가 주목받고 있다.

한국 고유의 라면과 일본 전통 라멘의 조화로운 맛을 내는 생라면전문점으로 높은 품질에 가성비까지 좋아서 인기몰이 중이다.

특히, 시급 1만원의 고임금 시대에 대비 매장(홀)을 무인화 하여 식권자동발매기를 통한 무인 자동결제시스템을 갖추었고, 고객 셀프서비스 형태의 시설구조로 인건비절감이 될 수 있도록 하였으며, 또한 매출 상승에 도움이 되도록 오랜 기간 연구 개발된 간편한 조리방식과 효율적인 주방 세팅, 그리고 매장구조를 횡형으로 연결된 바(BAR)형태로 갖추어 빠른 테이블 회전율이 되도록 하였다.

브랜드 관계자는 "창업시 제일 중요한 점포선정시에 상권분석 전문가들로 구성된 본사 점포개발팀에서 최적의 점포를 소개 지원 하고 있으며, 이천만원대 소자본 창업이 가능하도록 하고있다"고 말했다.