美 연구팀 "야식 피하면 야간 근무자 심혈관 질환 위험 감소"

교대 근무가 심혈관 질환 위험 요인으로 확인되고 있는 가운데, 야간 교대 근무를 하는 사람이 밤에 먹지 않고 낮에만 식사하면 이같은 위험을 낮출 수 있다는 임상시험 결과가 나왔다.

과학 저널 네이처 커뮤니케이션(Nature Communications)에 실린 미국 하버드 의대 브리검 여성병원 프랭크 시어 교수팀의 연구 결과다. 교대 근무와 관련된 심혈관 건강에서 식사 시간이 수면 시간보다 더 큰 위험 요소가 될 수 있음을 시사한다는 설명이다.

연구팀은 젊고 건강한 참가자 20명에게 2주간 임상연구센터 내 시간을 알 수 없는 공간에 머물며 야간 교대 근무를 하게 하고 식사 시간을 조절하면서 신체 기능 변화를 측정, 야간 근무와 식사 시간의 영향을 분석했다. 참가자들은 어두운 조명 환경에서 32시간 동안 깨어 있으면서 일정한 자세를 유지하고 매시간 같은 간식을 먹은 다음 모의 야간 근무에 참여했으며, 일부는 낮과 밤에 식사하는 그룹에, 일부는 낮에만 식사하는 그룹에 배정됐다. 이후 자율 신경계 지표와 혈전 위험을 증가시키는 플라스미노겐 활성제 억제제-1, 혈압 등 다양한 심혈관 위험 인자를 측정, 식사 시간과 야간 근무 등이 미치는 영향을 조사했다.

조사 결과 낮과 밤에 식사한 참가자들은 야간 근무 후 심혈관 위험 인자가 모두 기준선에 비해 증가했으나, 낮에만 식사한 참가자들은 위험 요소들이 야간 근무 전과 후 동일하게 유지되는 것으로 나타났다.

연구팀은 야간 시간대 식사를 피하거나 제한하는 것이 야간 근무자나 불면증·수면-각성 장애를 겪는 사람에게 도움이 될 수 있을 것으로 전했다.

김소형기자 compact@sportschosun.com